Misch-mash - bulgāru omlete ar dārzeņiem
Literārs Mistrojums / / April 03, 2021
Izmēģiniet mish-mash, garšīgu bulgāru ēdienu. Sulīgi tomāti un pipari, pūkaini sakultas olas un feta lieliski papildina visu garšas paleti.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 45 minūtes
Sastāvdaļas
- Tomāti 3 gab
- Paprika 3 gab
- Sīpols 1 gab
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Augu eļļa 2 ēd.k. karotes
- Feta 400 g
- Olas 6 gab
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Zaļie sīpoli vai pētersīļi pēc garšas
Gatavošanas metode
Uz dažām sekundēm tomātus pārlej ar verdošu ūdeni un nomizo tos. Tad rupji sagrieziet augļus un noņemiet no tiem sēklas.
Sagrieziet piparus un sīpolu mazos gabaliņos, sasmalciniet ķiplokus.
Sildiet eļļu pannā vidējā siltumā. Cepiet sīpolu un ķiplokus 2 minūtes.
Pannā ielejiet papriku, samaisiet un vāriet uz 5 minūtēm.
Pievienojiet tomātus un sautējiet ar vāku vēl 5-7 minūtes.
Sasmalciniet sieru. Olas sakuļ ar sāli un pipariem.
Pievienojiet sieru pannā ar dārzeņiem, samaisiet un pārklājiet ar olām. Pagatavojiet dažas minūtes, laiku pa laikam maisot.
Apkaisa omleti ar sasmalcinātiem zaļumiem, atstāj uz minūti zem vāka un pēc tam pasniedz.
4.6288