Banitsa - bulgāru siera pīrāgs

Banitsa ir populārs bulgāru siera un jogurta pīrāgs, kas izrādās garšīgi apetīti gan karsts, gan auksts.

• Receptes autors: Irina Saharova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 50 minūtes

Sastāvdaļas

• Bulgāru vai cits dabīgs jogurts bez piedevām 300 g
• Olas 4 gab
• Sirene vai fetas siers 300 g
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Sviests 120-150 g
• Filo mīkla 12 loksnes
• Vistas dzeltenums 1 gab

Gatavošanas metode

• Sakuliet jogurtu ar četrām olām un pēc tam samaisiet ar rupji sasmalcinātu sieru, sāli un pipariem.

• Nedaudz izkausē ūdens vannā.

• Paņemiet divas mīklas loksnes un notīriet ar eļļu, pārklājiet ar otru virsū un atkal notīriet ar eļļu. Uz augšu izklājiet daļu pildījuma un velmējiet rullīti.

  Neatdaliet pirmās divas lapas, tām jābūt virs otras.

• Salieciet ruļļu gliemeža formā un ievietojiet pergamenta oderētā formā.

• Tādā pašā veidā izveidojiet vēl trīs ruļļus un novietojiet tos tādā pašā formā, izveidojot sākotnējo gliemežu.

• Dzeltenumu sakuļ ar atlikušo sviestu un pārklāj pīrāga augšdaļu.

• Cep apmēram 25 minūtes 200 ° C temperatūrā.

4.6261