7 ēdieni, kas agrāk tika uzskatīti par sliktiem ēdieniem, bet tagad tiek pasniegti augstākajos restorānos
Dzīve / / January 06, 2021
1. pica
Tradicionālajā itāļu picā ir trīs vienkāršas sastāvdaļas: olīveļļa, tomāti un bieza garoza. Ģimenēm ar maziem ienākumiem tas bija viens no galvenajiem ēdieniem, un neviens, protams, pēc tam nedomāja par to, kā padarīt to izsmalcinātāku.
Attieksme pret picu ir mainījusies, pateicoties karalienei Margaritai. Viņa vēlējās izmēģināt vienkāršu ēdienu, un viņai tika pagatavota pica ar sastāvdaļām, kas atgādināja valsts karoga krāsas. Karaliene bija pārsteigta, un viņas vārdā nosauktā pica kļuva par itāļu virtuves raksturīgo pazīmi.
2. Kvinoja
Šī pseidograudu kultūra bija viens no Dienvidamerikas indiāņu uztura pamatiem un 20. gadsimta beigās tika uzskatīta par nabadzīgo ēdienu. 2000. gadu vidū tā labvēlīgās īpašības piesaistīja adeptu uzmanību. pareiza uztura rietumos. Un tad, pateicoties uztura speciālistiem un Instagram emuāru autoriem, tas kļuva tik populārs, ka cenas pieauga daudzkārt.
Kvinoja tagad ir moderns veselīga dzīvesveida elements. To pievieno zupām, salātiem un desertiem, un makaronus un maizi gatavo no maltiem graudiem.
Iekļaujiet uzturā🥣
- Kā pagatavot kvinoju pareizajā veidā
3. Suši
Nabaga japāņu zvejnieki to mēdza ēst. Un tikai ne tik sen šis ēdiens ieguva atzinību gardēžu vidū un parādījās pasaules labāko restorānu ēdienkartēs. Suši cenas ievērojami pieauga 20. gadsimta vidū. Saskaņā ar vienu versiju, tas notika pēc tam, kad Japāna nodibināja attiecības ar citām valstīm un sāka piesaistīt vairāk tūristu.
4. Franču sīpolu zupa
Gadsimtiem ilgi to uzskata par nabadzīgo ēdienu. Viena leģenda vēsta, ka zupa kļuva populāra muižnieku vidū, kad Luijs XV nolēma to pagatavot šampanietis. Saskaņā ar citu leģendu, ēdiens ļoti patika Polijas karalim, kurš devās uz Versaļu. Viņš bija tik pārsteigts, ka recepti iemācījās no pavāra krodziņā un atnesa to Francijas monarham.
Tomēr sīpolu zupa tagad tiek pasniegta lielākajā daļā franču restorānu un tiek uzskatīta par delikatesi.
Pagatavojiet to pats🥣
- Kā pagatavot franču sīpolu zupu
5. Tiramisu
Daudzi Itālijas reģioni skar tiesības saukties par šī deserta mājām. Visticamāk, tas tika izveidots Trevizo pilsētā ap 1970. gadu un radās no saputotiem dzeltenumiem ar cukuru, ko parastie strādnieki lietoja kā "enerģijas dzērienu".
Pēc tam pavāri sarežģīja garšu, pievienojot maskarponi, cepumus un kafiju. Vēlāk parādījās varianti ar alkohola pievienošanu. Mūsdienās tiramisu ir daudz fanu visā pasaulē, un tas ir viens no Itālijas kulinārijas simboliem.
Pavārs mājās🍰
- Gardēžu Tiramisu recepte
6. Lasis
Frāze: “Pirms tam nabadzīgajiem skotiem bija jāēd lasis un forele ”šodien izklausās dīvaini, bet tā tas bija. Jau sen šīs zivis Skotijas ūdeņos tika atrastas pārpilnībā. Un tagad tas ir delikatese, tas ir ļoti dārgs un netiek uzskatīts par zemāku gastronomiskās vērtības ziņā nekā citas jūras veltes.
7. Ielīmēt
Renesanses laikā nabadzīgos itāļus no bada izglāba makaroni ar dārzeņiem, sieru un ķiploku. Viņi ēda makaroni rokas, jo galda piederumi vienkāršajiem ļaudīm vēl nebija pieejami.
Šis ēdiens kļuva par neatņemamu itāļu virtuves sastāvdaļu 16. gadsimtā. Un, kad tika atvērtas makaronu ražošanas rūpnīcas, tas pilnībā kļuva par nacionālo dārgumu.
Bez neviena trauki no šī saraksta jūs nevarat iedomāties savu dzīvi? Dalies komentāros!
Lasiet arī🧐
- Maldinoša pārtika: kādas uztura tendences mums tiek uzspiestas un tiek uzskatītas par veselīgām
- 6 restorāna triki, uz kuriem mēs krītam
- 10 no jūsu iecienītākajiem ēdieniem, kurus ērtāk pagatavot multivarkā