15 viskaitīgākie pārtikas produkti lielveikalā

1. Sulu dzērieni

Šķiet, ka sulas ir veselīgākas nekā soda, taču tas nav tik vienkārši. It īpaši, ja runa ir par sulu dzērieniem. "Viņu etiķetes drīzāk atgādina zinātnisku eksperimentu, nevis pārtikas produktu aprakstu," saka uztura speciāliste Lindsija Pīna. "Šie dzērieni satur ne vairāk kā 10% sulas, taču ir daudz saldinātāju un mākslīgu piedevu." Un daži satur pat augu eļļas.

Labāk ir dzert tīru ūdeni, un, ja jūs patiešām vēlaties augļu garšu, atšķaidiet tīru sulu ar ūdeni.

2. Popkorns ar papildu garšu

Gatavs popkorns ar siera vai bekona garšu no pirmā acu uzmetiena izklausās kā lieliska ideja, taču dietologi tam nepiekrīt. Tādā popkorns parasti daudz tauku un sāls, nemaz nerunājot par mākslīgajām garšām un krāsvielām. "Šī ir ņirgāšanās par vienkāršu, ar augstu šķiedrvielu saturu maltīti, ko pats par sevi var iekļaut veselīgā uzturā," saka uztura speciāliste Janine Whiteson.

3. Ātrās nūdeles

“Nūdeļu komplekti ir viena no lētākajām kulinārijas iespējām, un tāpēc studenti tos tik bieži iegādājas. Bet šī ir viena no sliktākajām visa ēdiena parodijām visā lielveikalā, ”saka Vitsons.

Šādās nūdelēs nav uzturvērtības, bet ir konservants, ko sauc par terc-butilhidrohinonu (E319), kas ir naftas rūpniecības blakusprodukts. "Tajā ir arī ļoti daudz nātrija un piesātināto tauku," turpina Džanina. - Šis mazais ķieģelis, kas maģiski pārvēršas zupapareizi aizsprostos jūsu artērijas! "

4. Bouillon kubi

Jā, tie ātri uzlabo mājās gatavotas zupas garšu, bet vislabāk iztikt bez tām. Šie klucīši ir nekas cits kā cukura, sāls, trans-tauku un mononātrija glutamāta maisījums. Nomainiet tos ar žāvētiem augiem un garšvielas - buljons būs gan aromātisks, gan veselīgs.

5. Rīsi ar piedevām

"Dažādi rīsu maisījumi ir tik garšīgi, jo ražotāji tiem pievieno daudz sāls un garšas pastiprinātāju, piemēram, nātrija glutamātu un karameļu dzesētāju," skaidro Lindsija Pine. Ja vēlaties pagatavot plovu vai rīsus ar dārzeņiem, paņemiet parastos rīsus un pēc garšas pats pievienojiet ķiplokus, sīpolus un garšvielas. Izvēlieties brūnus, sarkanus vai melnus rīsus, lai iegūtu vairāk šķiedrvielu un barības vielu.

6. Salātu mērces un mērces

Veikalā nopērkamajās mērcēs ir daudz nātrija, cukura un piesātināto tauku, taču galvenā problēma ir porcijas lielums. Saskaņā ar Janine Whitson teikto, lielākā daļa ražotāju uzskata porcijas lielumu 1-2 ēdamkarotes, lai gan mēs salātos faktiski ievietojam daudz vairāk, kas nozīmē, ka mēs nodarām lielāku kaitējumu.

“Šīs mērces viegli dos līdz pat 300 papildu kalorijas dienā, ja ne vairāk, ”saka uztura speciāliste. Dārzeņu salātus labāk garšot ar augu eļļu. Vai arī izlaidiet mērci pavisam un pievienojiet avokado vai vārītu olu, lai iegūtu veselīgos taukus.

7. Konservēti augļi

Tos iemērc sīrupā ar milzīgu cukura daudzumu. Pat ja uz iepakojuma ir teikts, ka tā ir maz vai tās vispār nav, noteikti tiks iekļauti daži saldinātāji, kas nav nepieciešami uzturā. Vēl vairāk, mākslīgie cukura aizstājēji kaitēSaldinātāju ietekme uz zarnu mikrobiotu: eksperimentālo pētījumu un klīnisko pētījumu pārskats. zarnu mikrobiome. Ja jūs nevarat ēst svaigus vai saldētus augļus, meklējiet produktiemkonservēti savā sulā.

8. Graudaugu batoniņi

Tie ir absolūti bezjēdzīgi. "Šī ir ogļhidrātu uzkoda ar daudz vienkāršu cukuru, kas nozīmē, ka pēc tam jūs atkal ātri izsalcīsit," atzīmē Lindsija Pine. Fakts, ka labība tika pievienota šādai batoniņai, nepadara to noderīgu vai pat nekaitīgu.

9. Saldie jogurti

Nepērciet probiotiku uztveramos ieguvumus. Visi augļu jogurti satur cukuru, turklāt diezgan daudz. It īpaši, ja tajā ir ogas sīrupā, karamelizēti rieksti, šokolādes gabaliņi vai granola. Šādi pildvielas padara jogurtu cukura ziņā tikpat labu kā virtulis.

10. Tūlītēja auzu pārslu

"Žēl, ka tikpat veselīgs un garšīgs ēdiens kā auzu pārslas ir pārvērsts par kaut ko kaitīgu, izmantojot dažādus saldinātājus," saka Pine. - Pat vadošajiem zīmoliem ir vairākas plus mākslīgas garšas vai pat daļēji hidrogenēta eļļa, tas ir trans-tauki».

Ja vēlaties veselīgas brokastis vai uzkodas, izvēlieties vienkāršu auzu pārslu. Augšā ar svaigām ogām, riekstiem un nedaudz medus.

11. Gaļas izcirtņi

"Šie pārtikas produkti ir pilni ar piedevām, ieskaitot nātriju, mākslīgās krāsvielas un nitrātus," saka uztura speciāliste Adrienne Youdim. - Ilgtermiņā šādu vielu lietošana var izraisīt paaugstinātu asinsspiedienuAugsta fosfātu uzņemšana ar uzturu izraisa hipertensiju un palielina spiediena refleksu funkciju žurkām, gremošanas problēmasUztura emulgatori ietekmē peles zarnu mikrobiotu, veicinot kolītu un metabolisko sindromu un pat vēzisUztura emulgatoru izraisīts zemas pakāpes iekaisums veicina resnās zarnas kancerogenitāti zarnas ".

12. Pudelēs iepildīta ledus tēja

Jūs varētu domāt, ka šī tēja ir labs soda aizstājējs, taču tai bieži pievieno garšas, cukuru un citus saldinātājus. Būtībā jūs dzersiet gandrīz to pašu limonādi. Labāk pavadiet nedaudz laika un pagatavojiet garšīgi tēja mājās. Dzeriet to ar ledu, citronu, piparmētru vai augļiem.

13. Margarīns

Tas satur daudz transtaukskābju, un tie pazemināsTrans-tauki ir divkāršas nepatikšanas jūsu sirds veselībai "labā" holesterīna līmeni un paaugstina "sliktā" līmeni. Margarīna vietā izvēlieties sviestu vai olīveļļu.

14. Sauss krēms

Šis pulveris ir arī bagāts ar transtaukskābēm, kā arī saldinātājiem, krāsvielām un dažādām mākslīgām piedevām. Ja jūs nedzerat govs pienu, mēģiniet dzērieniem pievienot kokosriekstu vai auzu pārslu. Viņi var dari pats.

15. Žāvēti augļi

Augļos ir daudz barības vielu, taču žāvētos augļos bieži ir daudz liekā cukura. Ja receptei joprojām ir nepieciešama žāvēta versija, meklējiet tādu, kurā nav papildu saldinātāja.