Baklažānu ruļļi ar krāsnī ceptu gaļu
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Tomātu mērce un gaļas, ceptu dārzeņu un zaļumu pildījums padara šos baklažānu ruļļus sulīgus un aromātiskus.
- Receptes autors: Darija Rodionova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 10 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 90 minūtes
Sastāvdaļas
- Sīpols 1 gab
- Burkāni 1 gab
- Augu eļļa 1-2 ēd.k. karotes
- Grauzdēta maize 3 gab
- Ūdens 500 ml
- Liellopa vai cita gaļa 700 g
- Ķiploki 3 krustnagliņas
- Zaļumi pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Baklažāni 5-6 gab
- Tomātu pastas 2 ēd.k. karotes
Gatavošanas metode
Smalki sagrieziet sīpolu. Burkānu sarīvē. Viegli sautējiet sīpolu ar nedaudz eļļas, pievienojiet burkānus un vāriet vēl dažas minūtes.
Tikmēr nogrieziet maizei garozu. Ievietojiet drupatu traukā un pievienojiet 200 ml ūdens.
Izspiediet ūdeni no maizes. Ievietojiet to, gaļu un ķiplokus caur gaļas mašīnā.
Apvienojiet ar ceptiem dārzeņiem, sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un pipariem.
Baklažānu sagriež gareniski plānās sloksnēs. Eļļojiet tos ar eļļu no abām pusēm.
Liek vienā slānī uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cep 200 ° C temperatūrā apmēram 5 minūtes.
Nedaudz atdzesējiet dārzeņu sloksnes. Pēc tam uz katra malas ielieciet gaļas masu un sarullējiet to ruļļā.
Ievietojiet tos cepšanas traukā. Sajauc 300 ml ūdens ar tomātu pastu un pārlej ar baklažāniem.
Cep 30-40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
5.04