Tējas rožu ievārījums

Neparastā šī smalka deserta garša jūs pārsteigs. Rožu ievārījums lieliski sader ar tēju un karstām vasaras dienām un ziemas vakariem.

• Receptes autors: Artjoms Gorbunovs
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 10 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 255 minūtes

Sastāvdaļas

• Tējas šķirņu rozā vai sarkanu rožu ziedlapiņas 500 g
• Citronskābe 1 šķipsniņa
• Cukurs 1½ kg
• Ūdens 1 glāze

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet ziedlapiņas. No tiem nogrieziet apakšējo balto daļu, kas atrodas blakus kātiņam. Tad ielieciet caurduri, pārlejiet ar verdošu ūdeni un pēc tam nolaidiet to ledus ūdenī.

  Rožu ievārījumu gatavo tikai no pašmāju rozēm! Nelietojiet nopirktos ziedus - jūs varat saindēties.

• Atkārtojiet šo procedūru vēl divas reizes un pēc tam nosusiniet ziedlapiņas.

• Maisiet rožu ziedlapiņas porcelāna vai emaljas traukā ar citronskābi. Pievienojiet 1/4 cukura un atstājiet ziedlapiņas 4-6 stundas.

• Ielieciet atlikušo cukuru katliņā, ielejiet ūdeni un sagatavojiet sīrupu. Periodiski noskalojiet putas.

• Kad sīrups ir uzvārījies, iemērciet tajā rožu ziedlapiņas un 15 minūtes vāra uz lēnas uguns. Deserta gatavību pārbauda ziedlapiņas: tām vajadzētu mīkstināties, nevis peldēt uz virsmas.

  instagram viewer

• Karsto ievārījumu ielej sterilās burkās un satin vākus.

5.01