Vistas cep ar vīģēm un sīpoliem
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Ceptai vistas gaumei ir garšīga garša. Tas viss pateicoties sīpoliem, vīģēm un medus mērcei, balzamiko etiķim un sinepēm.
- Receptes autors: Darija Rodionova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 70 minūtes
Sastāvdaļas
- Olīveļļa 1 ēd.k. karoti
- Vistas ciskas uz kaula ar ādu 6 gab
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Šalotes 3 gab
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Violets priekšgals 2 gab
- Timiāns 2-3 zarus
- Balzamiko etiķis 2 ēd.k. karotes
- Dižonas sinepes ½⁄ ēd.k. karotes
- Medus 1 ēd.k. karoti
- Vistas buljons 250 ml
- Att. 5-7 gab
- Spināti vai kāposti 1 ķekars
Gatavošanas metode
Uzkarsē eļļu cepeškrāsnī izturīgā pannā. Vistas stilbus ierīvē ar sāli un pipariem.
Vāra 4-5 minūtes katrā pusē, līdz tā ir viegli brūna. Pārnes uz šķīvi.
Tajā pašā pannā 4 minūtes apcep sasmalcinātas šalotes un ķiplokus.
Pievienojiet purpura krāsas sīpolus, sagrieztus plānās sloksnēs, un timiāna lapas. Pagatavojiet 3 minūtes.
Sakuļ etiķi, sinepes un medu. Dārzeņiem pārlej mērci un buljonu.
Uzvāra un vāra 4 minūtes. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus.
Atgrieziet vistas ciskas uz pannas. Starp tiem ievietojiet lielus vīģu gabalus.
-
Pārlejiet mērci ar tās pašas pannas gaļu. Cepiet 180 ° C temperatūrā 35-40 minūtes, līdz vistas gaļa ir mīksta.
Kā noteikt, vai vistas gaļa ir gatava
5.02