Biešu ikri ziemai ar ķiplokiem

Biešu ikri ar ķiplokiem ir lieliska uzkoda, ko var izmantot kā mērci zupām vai iesmērēt uz maizes. Sagatavojiet to ziemai.

• Receptes autors: Irina Saharova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 10 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 120 minūtes

Sastāvdaļas

• Sīpols 1 kg
• Augu eļļa 300 ml
• Burkāni 1 kg
• Tomāti 1 kg
• Bietes 2 kg
• Sāls 30 g
• Malti melnie pipari 1 tējk karoti
• Cukurs 80 g
• Etiķis 9% 100 ml
• Ķiploki 3-5 krustnagliņas

Gatavošanas metode

• Sasmalciniet sīpolu un apcepiet eļļā uz vidējas uguns 5 minūtes. Pievienojiet rupji sarīvētus burkānus un pagatavojiet tikpat daudz.

• Ievietojiet tomātus caur gaļas mašīnā un ievietojiet pannā ar dārzeņiem.

• Kad viss vārās, pievienojiet rupji sarīvētas bietes, sāli, piparus un cukuru. Vāra uz lēnas uguns 60 minūtes zemā siltumā, laiku pa laikam maisot.

• Pievienojiet dārzeņiem etiķi, samaisiet un vāriet vēl pusstundu. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus 5 minūtes pirms vārīšanas.

• Izklājiet sagatavoto ikri sterilizētos burkās (pietiek ar piecām 500 ml burkām) un aizveriet vākus. Aptiniet ar dvieli vai segu un pēc pilnīgas atdzesēšanas turiet vēsu.

  instagram viewer

  Kā sterilizēt burkas: 6 vienkārši un pārbaudīti veidi

5.01