Kabaču ikri ziemai ar tomātu pastu un ķiplokiem
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Cukini ikri ar tomātu pastu ir garšīgs uzkodas, kas būs lielisks papildinājums sviestmaizēm. Sagatavojiet to gaidāmajai ziemai.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 12 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 60 minūtes
Sastāvdaļas
- Cukini 3 kg
- Burkāni 4 gab
- Sīpols 4 gab
- Ķiploki 7 krustnagliņas
- Augu eļļa 150 ml
- Tomātu pasta 350 g
- Sāls 1 ēd.k. karoti
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Cukurs 1 ēd.k. karoti
- Etiķis 9% 3-4 ēdamk. karotes
Gatavošanas metode
-
Nomizojiet cukini un sagrieziet mazos gabaliņos, apmēram centimetru garos.
Izvēlieties jaunus cukini.
Burkānu sarīvē uz rupjas rīves, sīpolu un ķiploku smalki sagriež.
Sildiet eļļu pannā uz vidējas uguns un apcepiet burkānus un sīpolus 6-7 minūtes.
Tajā pašā kastrolītī pievienojiet cukini ar tomātu pastu, ķiplokiem, sāli, pipariem un cukuru. Vāra uz lēnas uguns 45 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Mīkstinātos dārzeņus sasmalcina ar blenderi un atkal uzvāra. Mētāt ar etiķi.
-
Ielieciet karsto ikri sterilizētos burkās un pārklājiet ar vākiem. Pēc atdzesēšanas uzglabāt vēsā vietā.
Kā sterilizēt burkas: 6 vienkārši un pārbaudīti veidi
5.03