Žuljēna ar baravikām un vistu
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Tieši ar baravikām juljēna izrādās pārsteidzoši aromātiska un garšīga. Un bešamela mērce padara šo ēdienu garšīgu.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 60 minūtes
Sastāvdaļas
- Cūciņas 500 g
- Vistas fileja 300 g
- Sīpoli 1-2 gab
- Augu eļļa 2 ēd.k. karotes
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Sviests 30-50 g
- Milti 1½ ēd.k. karotes
- Piens 250 ml
- Siers 150 g
Gatavošanas metode
-
Sasmalciniet cūkas un vāriet apmēram 20 minūtes. Atdzesējiet to.
Kā un cik gatavot cūkas
-
Vāra vistas fileju 20-25 minūtes. Atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
Kā un cik gatavot vistas krūtiņu
Sasmalciniet sīpolu un apcepiet 5-6 minūtes pannā ar augu eļļu. Pievienojiet sēnes un pēc 5-10 minūtēm pievienojiet vistu.
Sezona ar sāli un pipariem un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
Citā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet miltus un samaisiet, lai nebūtu gabaliņu.
Miltu un sviestu ielej ar pienu un, maisot, vāra, līdz tas viegli sabiezē.
Ielejiet sēņu vistas mērci un labi samaisiet. Sadaliet visu julienne formās un apkaisa ar rupji rīvētu sieru.
Cepiet žuljēnu apmēram 15–20 minūtes 180 ° C temperatūrā.
5.01