Cepti baklažānu ruļļi ar maltu vistu
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Baklažānu ruļļi ar malto gaļu ir īpaši garšīgi un aromātiski, pateicoties dārzeņu mērcei un brūna siera garozai.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 10 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 60 minūtes
Sastāvdaļas
- Baklažāni 3-4 gab
- Sāls pēc garšas
- Augu eļļa 4 ēd.k. karotes
- Burkāni 1-2 gab
- Bulgāru pipari 1 gab
- Sīpols 2 gab
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Tomātu pasta 1-2 ēd.k. karotes
- Ūdens 100-150 ml
- Maltas vistas gaļa 300 g
- Cietais siers 80 g
Gatavošanas metode
Baklažānus sagriež gareniski plānās šķēlēs. Apkaisa ar sāli un atstāj uz 5-10 minūtēm, pēc tam noskalo un nosusina ar papīra dvieļiem.
Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas un 2-3 minūtes apcep baklažānus katrā pusē. Atdzesējiet to.
Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Smalki sagrieziet piparus un 1 sīpolu. Cepiet tās eļļā 4–5 minūtes, garšojiet ar sāli un pipariem. Mētāt ar tomātu pastu un ūdeni. Atdzesējiet to.
Sasmalciniet otro sīpolu un sajauciet ar malto gaļu. Pagaršo ar sāli un pipariem.
-
Ielieciet malto gaļu uz katra baklažāna gabala un ietiniet ruļļā.
Ērtības labad ruļļa malas var piestiprināt ar zobu bakstāmiem.
Ielieciet baklažānu cepšanas traukā un uzlieciet virsū mērci.
Cep apmēram 25-30 minūtes 180 ° C temperatūrā. 5 minūtes pirms vārīšanas apkaisa ar rīvētu sieru.
5.02