Marinēti tomāti ar zaļumiem un papriku

Izmantojiet zobu bakstāmais, lai izdarītu dažus punkcijas uz tomātu pamatnes. Tas ir nepieciešams, lai novērstu dārzeņu plīšanu.

Marinēšanai labāk ņemt mazus tomātus.

Sagrieziet papriku gareniski sloksnēs, un asos piparus sagrieziet pa apļiem. Visi pipari ir jātīra no sēklām.

Burkas apakšpusē ielieciet saplēstu mārrutku lapu, dilles, selerijas lapas, estragonu un pusi pētersīļu, baziliku, visus piparus un uz pusēm pārgrieztās ķiploka daiviņas.

Burka vispirms jānomazgā ar soda un jāizžāvē.

Tad ielieciet tomātus tieši virs burka vidusdaļas.

Pievieno pārējo baziliku, pētersīļus, karstos un bulgāru piparus un ķiplokus, kā arī lavrušku, smaržīgos piparus un melnos piparus, krustnagliņas un koriandru.

Uzlieciet pārējos tomātus uz augšu. Uz augšu ielej verdošu ūdeni, pārklāj un atstāj uz 30 minūtēm.

Uz burkas uzliek perforētu vāku un iztukšo šķidrumu caur sietu. Ja tajā ir palikušas kādas garšvielas, atgrieziet tās burkā.

Burkā ielejiet sāli un cukuru, ielejiet etiķa esenci. Atkal uz augšu piepildiet burku ar tīru verdošu ūdeni un sarullējiet.

Apgrieziet sagatavi otrādi, aptiniet to ar kaut ko siltu un atstājiet atdzist.

Glabājiet tomātus vēsā, tumšā vietā.