Marinēti tomāti, pildīti ar ķiplokiem
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Marinēti tomāti ar ķiplokiem iegūst unikālu garšu un aromātu ne tikai pildījuma, bet arī kanēļa, piparmētru lapu un krustnagliņu dēļ.
- Receptes autors: Darija Rodionova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 10 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 720 minūtes
Sastāvdaļas
- Lauru lapa 1 gab
- Krustnagliņas 3 pumpuri
- Melnie piparu graudi 5 gab
- Piparu zirņi 3 gab
- Kanēlis 1 šķipsniņa
- Piparmētra 2 lapas
- Ķiploki 2-3 galvas
- Tomāti 1 500 - 1 700 g
- Ūdens 1¹₂ l
- Cukurs 160-200 g
- Sāls 1 ēd.k. karote ar slaidu
- Etiķa esence 70% 1 ēdamk. karoti
Gatavošanas metode
Noskalojiet cepamo soda kannu. Vāra vāku 10 minūtes. Izžāvējiet tos.
Virsū liek lavrushka, krustnagliņas, papriku, kanēli un piparmētru.
Izjauciet ķiplokus krustnagliņās. Lielos sagrieziet gareniski 2-3 šķēlēs un atstājiet mazos neskartus.
-
Tomātu sēžamvietā izdariet griezumus vai izgrieziet tos. Katrā ievieto ķiploka daiviņu vai veselu krustnagliņu.
Ķiplokiem nevajadzētu uzlīmēt no dārzeņiem.
Ievietojiet tomātus burkā. Pārlej verdošu ūdeni līdz pašai augšai. Pārklājiet un atstājiet 10 minūtes.
Izmantojot perforēto vāku, šķidrumu ielej katliņā un vāriet.
Burkā ielej cukuru un sāli. Atgrieziet tur verdošu ūdeni un ielejiet etiķi.
Apstrādājiet sagatavi un viegli sakratiet. Apgrieziet, aptiniet un pilnībā atdzesējiet.
Marinētus tomātus uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.
5.01