Cukini un piparu lecho ar tomātu pastu - Lifehacker
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Ļoti aromātiski, garšīgi un mēreni pikanti dārzeņu salāti. Noteikti sagatavojiet šādu cukini lecho ziemai.
- Receptes autors: Darija Rodionova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 20 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 300 minūtes
Sastāvdaļas
- Cukini 3 kg (mizots svars)
- Paprikas 5-6 gab
- Karstie pipari 1 gab
- Ķiploki 2 galvas
- Cukurs 200 g
- Augu eļļa 230 ml
- Etiķis 9% 120 ml
- Tomātu pasta 450 g
- Sāls 2 ēd.k. karotes
- Melnie piparu graudi pēc garšas
Gatavošanas metode
Nomizo cukini. Ja dārzeņi ir veci, noņemiet no tiem sēklas. Sagriež šķēlēs vai mazos nūjiņās.
No sēklām notīriet papriku un asos piparus. Sasmalciniet tos kopā ar ķiploku daiviņām, izmantojot gaļas mašīnā.
Ievietojiet kabačus un savītos dārzeņus lielā katliņā. Pievieno cukuru, eļļu, etiķi, tomātu pastu un sāli.
Labi samaisiet un atstājiet nosegtu 3-4 stundas.
Maisījumu uzvāra un vāriet, laiku pa laikam maisot, 40 minūtes. Lai iegūtu vēl lielāku garšu, varat iemest melnos piparus.
-
Izplatiet lecho sterilizētās burkās un sarullējiet. Apgrieziet, aptiniet un atdzesējiet. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
Kā sterilizēt burkas: 6 vienkārši un pārbaudīti veidi
5.01