Burgeri ar grilētu kotleti un pikantu mērci

Uzkarsē savu grilu. Varat arī izmantot gāzes grilu, elektrisko grilu vai iebūvēto grilu. krāsns.

Šajā laikā olu sakuļ ar mikseri. Sasmalciniet pusi sīpola, izlaidiet ķiplokus ķiploku prese.

Pievieno olai sīpols, ķiploki, sinepes, Vustera mērce, sāls un pipari. Visu sajauciet ar maisītāju.

Lieciet liellopu gaļu caur gaļas mašīnā. Viegli sajauciet ar pārējām kotletu sastāvdaļām. Nelieciet pārāk daudz pūļu, pretējā gadījumā arī malta gaļa izrādīsies blīvs.

Lai kotleti padarītu sulīgāku, malto gaļu labāk pagatavot pats. Nelietojiet liesu liellopu gaļu, bet ar taukiem.

Sadaliet saņemto masa 4 daļās. Veidojiet katru no apaļiem apmēram 2 cm bieziem pīrādziņiem. Ar plaukstu centrā izdariet padziļinājumu, lai cepšanas laikā vidus paliek. plakans.

Nosūtiet kotletes ieslēgts grilē un tur 6-8 minūtes. Viegli pagrieziet un vāriet vēl 6-8 minūtes. Karstajām kotletēm virsū liek siera šķēli, lai izkūst.

Visas sastāvdaļas priekš sajauciet mērci blenderis.

Maizītes pārgriež uz pusēm garumā un grilē. Sīpolu sagriež pusgredzenos, tomātu un gurķi - apļos.

Ieslēgts maizītes apakšējā pusē ielieciet lapu ar salātiem, kotleti ar sieru, tomātiem, sīpoliem un gurķiem. Pārlej mērci un pārklāj ar augšējo pusi.

Tādā pašā veidā pagatavojiet pārējos burgerus.