Clafoutis ar bumbieru un muskatriekstu
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Franču deserts vienlaikus atgādina pīrāgu, kastroli un olu putas. Šis bumbieru klafuts vairāk līdzinās augļiem, kas cepti ļoti maigā mīklā.
- Receptes autors: Darija Rodionova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 8 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 65 minūtes
Sastāvdaļas
- Sviests 2 ēd.k. karotes
- Olas 3 gab
- Cukurs 70 g + ½⁄ ēd.k. karotes
- Piens 300 ml
- Sāls ½ tējk karotes
- Malts muskatrieksts 1 šķipsniņa
- Vaniļas ekstrakts 1½ tējk karotes
- Milti 85 g
- Bumbieri 3 gab
- Mandeļu ekstrakts ½⁄ tējk karotes
- Mandeles 1 sauja
Gatavošanas metode
Eļļojiet dziļu cepšanas trauku ar ēdamkaroti eļļas. Ideāls ir apaļš, kura diametrs ir 25 cm.
-
Sakuļ olas, 70g cukura, pienu, sāli, muskatriekstu, vaniļas ekstraktu un miltus. Ja vēlaties, pievienojiet mandeļu ekstraktu. Mīkla būs šķidra.
Vaniļas ekstraktu var aizstāt ar vanilīna šķipsnu.
Katru bumbieri pārgriež uz pusēm un izņem serdes. Lieciet tos sagrieztus un sagrieztus gareniski plānās šķēlēs.
Atstājiet dažus ķīļus dekorēšanai, bet pārējos ievietojiet veidnē.
Mīklu pārlej augļiem. Ja vēlaties, apkaisa ar sasmalcinātām mandelēm. Nedaudz sakratiet formu.
Uz augšu skaisti izkārtojiet bumbieru gabaliņus. Izkausē atlikušo sviestu un pārlej ar to. Apkaisa ar ½ ēdamkaroti cukura.
Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, apmēram 45 minūtes. Pasniedziet clafoutis atdzesētu.
5.03