Apgrieztais kārtainās mīklas pīrāgs ar aprikozēm

Karamelizēti augļi, kraukšķīga uzpūsta mīkla un mandeles. Šis vienkāršais aprikožu kārtainās mīklas pīrāgs tiks apēsts līdz kaulam.

• Receptes autors: Darija Rodionova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 60 minūtes

Sastāvdaļas

• Medus 80 g
• Cukurs 50 g
• Sāls ½ tējk karotes
• Ūdens 2 ēd.k. karotes
• Sviests 2 ēd.k. karotes
• Ābolu sidra etiķis 1 ēd.k. karoti
• Aprikozes 450 g
• Milti 2-4 ēd.k. karotes
• Kārtainā mīkla 400 g
• Mandeles 1 sauja

Gatavošanas metode

• Apvienojiet medu, cukuru, sāli un ūdeni nelielā katliņā.

• Pagatavojiet, nepārtraukti maisot, uz vidēji lielas uguns, līdz karamele ir tumši dzintara krāsā.

• Noņem no uguns, pievieno sviestu un etiķi un maisa.

• Karameli ielej apaļā formā, kuras diametrs ir 23-25 ​​cm. Tam vajadzētu aptvert visu dibenu.

• Pārgriež aprikozes uz pusēm un izņem sēklas. Kārto augļus virs karameles, sagriež šķēlēs.

• Mīklu izrullē uz miltiem uz galda. Izgrieziet apli, kas ir nedaudz lielāks par formu. Ieduriet visu mīklas virsmu ar dakšiņu.

instagram viewer

• Pārklājiet aprikozes ar mīklu un ielieciet malās.

• Pīrāgu cep krāsnī 220 ° C 15-20 minūtes.

• Samaziniet temperatūru līdz 190 ° C un vāriet vēl 15-20 minūtes. Kūkai jābūt zeltaini brūnai, un augļu sulai vajadzētu burbuļot.

• Ļaujiet pīrāgam atpūsties 10 minūtes. Tad pārklājiet pannu ar lielu trauku un pagrieziet konditorejas izstrādājumus. Apkaisa ar sasmalcinātām mandelēm.

5.03