Kā lasīt etiķetes uz pudeli viskija
Padomi / / December 19, 2019
Nopirkt viskiju dzert, nevis apsvērt etiķeti, bet spēja lasīt tā saturu ļaus jums izvēlēties dzērienu nevis akli, bet ar izpratni un skaidru priekšstatu par to, ko jūs saņemsiet.
Rakstā tikai pamata termini un to nozīmes. Ja esat guru viskija, lūdzu, nav vainot mūs kapteiņa, bet drīzāk, lai papildinātu šī rokasgrāmata ir jūsu pieredze un ieteikumi komentāros. Mēs būsim ļoti pateicīgi.
Whisky vai whiskey
Ja rūpīgi pietiekami, jums var būt ievērojuši, ka uz dažiem pudeles viskija rakstiskas viskijs, bet no otras puses - viskijs. Patiesībā, tas nav bug, un neliecina par viltojumu. Vienkārši skotu, Japānas un Kanādas ražotāji ir tradicionāli izmanto variantu izskaidrojot Viskijs, savukārt īru un amerikāņu dod priekšroku rakstīt viskiju.
Tomēr ir izņēmumi. Daži ražotāji ASV, piemēram, izgatavotāja Mark, izvēlieties opciju viskijs, taču vairumā gadījumu noteikuma darbus.
izcelsmes vieta
Visbiežāk viskijs no Skotijas, Īrijas, Kanādas, Japānas un Amerikas Savienotajās Valstīs. Bieži vien norāda īpašu ražošanas vietu, jo dzērienu no dažādām jomām pat vienā valstī var būtiski atšķirties garšas.
Ir populārs nepareizs, kas padara tikai burbonu Kentucky, ASV. Šis stāvoklis patiešām ir viens no lielākajiem ražotājiem burbona, bet ne vienīgais.
cietoksnis
Te viss ir skaidrs. Fortress rāda etanola ar dzērienu, un ir izteikts grādos - tilpuma procentos. Angliski runājošās valstīs cietoksnis dažreiz mēra ziņā pierādījumu (pierādījums). ASV Pierādījums ir divreiz grādiem no alkohola, un Apvienotajā Karalistē, šī vienība netiek izmantota kopš 1980..
izvilkums
Ekspozīcija - Viens no svarīgākajiem parametriem dzērienu, it īpaši, ja jūs nopirkt pudeli cienīgu summu. Uzskatīts ekstrakts absolūtais kvalitātes rādītājs ir maldinošs, jo optimālais laiks to pašu dzērienu atkarīgs no klimata. Jo vēsāks valstīs un reģionos viskija tiek izturēts ilgāk. Karstā klimatā ķīmiskie procesi notiek ātrāk.
Attiecībā uz lielāko daļu veidiem viskiju ir minimālais nogatavināšanas periods, norādot laiku mijiedarbības ar stobra jaunāko alkohola dzērienu.
dzēriens | Garantētā minimālā novecošana periods |
skotu | 3 gadus ozolkoka mucās |
īru viskijs | 3 gadus ozolkoka mucās |
burbons | Prasības par minimālo nogatavināšanas laiku, kas nav |
Straight Bourbon Whisky | 2 gadus ozolkoka mucās, ar iedarbību uz mazāk nekā 4 gadus, precīzs ilgums jānorāda uz etiķetes |
japāņu Viskijs | 3 gadus ozolkoka mucās |
Kanādas Viskijs | 3 gadus ozolkoka mucās |
Viskijs un speciālie termini
Single Malt - Šī viena iesala viskijs, parasti Skotijas. Šis dzēriens ir izgatavots vienā spirta rūpnīcu un tikai diedzētiem miežiem. Maisījums vairāku iesala viskiju sauc Blended Malt.
Blended - ir sajaukts viskijs, whiskey maisījums iesala viskiju un graudu. Nejauciet to ar Blended Malt, kas sajauktas tikai iesala viskijs. Jo augstāks saturs iesala viskijs Jaukts, labāk uzskatīja dzēriens.
Amerikāņu Viskija Blended-atļautā izmantošana iztaisnotas gars (piemēram, degvīns) un ūdens, kā arī šādiem dzērieniem bieži sauc par "degvīnu un viskiju smarža." Labāk nepirkt.
Sour Mash
Ražošanā šāda viskija uz jauno misas, nav pagājis fermentācijas process jau ir pievienota otbrodivshee asinszāli, kas joprojām ir aktīva rauga kultūru. Tiek uzskatīts, ka šāda ražošanas metode ļauj saglabāt garšu un smaržu dzēriena nemainīta partijās.
Mazs Partijas
Šis marķējums norāda, ka viskijs tika veikts neliels partiju, parasti 20 mucas vai mazāk, un mājieni par dzērienu ekskluzivitāti. Visbiežāk, Small Batch var redzēt uz pudeles burbona. Jums ir jāsaprot, ka vairumā gadījumu šī viskija kaut uzrādīt tos pašus lielos augus, tāpēc tas ir ļoti relatīvs ekskluzivitāte.
Tennessee Whiskey un Bourbon
Ja jums patīk burbonu, jūs, iespējams, iepazinies ar Tennessee viskijs, kas, šķiet, arī būt burbonu, bet ir savs nosaukums.
Bourbon - viskija un kukurūzas alkohola saturs ir ne mazāks par 51%. Tennessee Whiskey - Bourbon, kura produkcija izmanto īpašu filtrēšanas procesu, ko sauc par Lincoln Valsts process. Pirms pildīšanas viskija mucas lēnām caur ogles izgatavots no cukura kļavu. Dzert mīkstāku garšu un iegūst īpašu garšu.
Straight Kentucky Bourbon
Mēs Bourbon nepastāv prasība par minimālo nogatavināšanas periodu, bet, ja jūs redzat pudeli Straight Kentucky Bourbon, jūs varat būt pārliecināti, ka dzēriens tika turēti vismaz 2 gadus. Ja periods iedarbību uz viskija ir daudz vairāk nekā 4 gadus, šis fakts ir arī saistās ar jāmarķē uz etiķetes, kā gadījumā, 9 gadus vecā Knob Creek.
Pildīts Bonda, Muitas
Gandrīz kā Single Malt, bet pat vairāk iezīme bagāts. Šis burbons tiek veikta vienā spirta rūpnīcu vienu sezonu, un vecumā 4 gadus teritorijā īpašā glabātuvē zem salīdzināmajās optimālos apstākļos atbilstības kontrolei. Varat apsvērt tas ir garants dzēriena kvalitāti.
Single Barrel
Termins ir biežāk par pudeles burbona, un pēdējā laikā - un pudeles skotu viskija un nozīmē, ka visi dzēriens ir izturēts mucā. Parasti pirms iepildīšanas barelus daudzskaitlīgajiem viskija tika savākti vienā lielā tvertnē zem kontrolējamo maisītāji, kas atbildīgas par konsistencei gala garšu dzēriens. Tādā gadījumā jūs saņemsiet tieši to, kas ir noticis konkrētajā barelu.
Kā dzert viskiju
ASV viskija dzēriens ar ledu un jaukta ar kolu, Anglija - tējas Īrijā - ar kafiju. Skoti uzskata, ka viskijs ir jāatšķaida ar ūdeni, ar stingri īpatsvars neeksistē. Ūdens var pievienot diezgan daudz, un tas ir iespējams, un 30% pēc tilpuma viskija. Un Skotijā viskija sajauc ar alu.