Dārzeņu okroshka uz jogurta

Dārzeņu okroshka ir viegls vasaras ēdiens, kas lieliski atsvaidzina karstumā. Tas ir sagatavots bez gaļas un desām, taču tas joprojām izrādās ļoti apmierinošs.

• Receptes autors: Irina Saharova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 2 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 75 minūtes

Sastāvdaļas

• Kartupeļu 2 joki
• Gurķi 2-3 gab
• Redīsi 5-6 gab
• Zaļie 1 ķekars
• Grieķu jogurts 250 g
• Ūdens 350 ml
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas

Gatavošanas metode

• Vāriet kartupeļus līdz mīkstumam 20-25 minūtēs. Atdzesē un sagriež mazos gabaliņos vai sarīvē uz rupjās rīves.

  Kā un cik gatavot kartupeļus

• Gurķus un redīsus sagriež sloksnēs. Sasmalciniet zaļumus.

• Ielieciet kartupeļus ar redīsiem, gurķiem un zaļumiem bļodā.

• Sajauciet jogurtu ar atdzesētu vārītu ūdeni. Pārliecinieties, ka tas izšķīst.

  Pievienojiet vairāk vai mazāk ūdens atkarībā no tā, cik bieza okroshka vēlaties.

• Dārzeņiem pārlej jogurta un ūdens maisījumu. Pagaršojiet ar sāli, pipariem, samaisiet un atstājiet ledusskapī 30-40 minūtes.

5.02