Ķiršu ievārījums bez kauliņiem

Sīrups tiek pagatavots atsevišķi no ogām, un tie tiek pagatavoti tikai dažās minūtēs. Pateicoties tam, ievārījums iegūst spilgtu nevis vārītu, bet svaigu ķiršu garšu.

• Receptes autors: Darija Rodionova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 10 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 90 minūtes

Sastāvdaļas

• Ķirsis 1 800 g (ogu bez kauliņiem svars)
• Cukurs 1 800 g
• Citronu sula 2 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode

• Ķiršus sajauc ar 100 g cukura. Pārnes ogas uz caurduri vai sietu un zem tā ievieto trauku. Atstājiet to iedarboties uz 1 stundu.

• Sulu no ķiršiem ielej katliņā. Pievieno atlikušo cukuru.

• Nepārtraukti maisot, sīrupu uzvāra uz vidējas uguns. Cukuram jāizšķīst.

• Samaziniet uguni. Sīrupā ielej citronu sulu un vāriet 7-8 minūtes.

• Ķiršus liek katliņā un uzvāra. Izslēdziet plīti un noņemiet putas no ievārījuma.

• Sadaliet sterilizētās burkās un satiniet ar steriliem vākiem.

  Kā sterilizēt burkas: 6 vienkārši un pārbaudīti veidi

• Apgrieziet sagataves otrādi, aptiniet tos ar kaut ko siltu un pilnībā atdzesējiet. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

5.02