Džeimijs Olivers Cherry Clafoutis
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Franču deserta recepte no slavenā šefpavāra. Cherry clafoutis ir krustojums starp pīrāgu, kastroli un olu putām ar patīkamu skābu.
- Receptes autors: Darija Rodionova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 5 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 75 minūtes
Sastāvdaļas
- Milti 60 g
- Cepamais pulveris ½⁄ tējk. karotes
- Olas 3 gab
- Piens 300 ml
- Vaniļas ekstrakts ½⁄ tējk karotes
- 1 šķipsniņa jūras sāls
- Cukurs 60 g + 1 ēd.k. karoti
- Sviests ½⁄ ēd.k. karotes
- Ķirsis 300 g
- Cukura pulveris pēc garšas
Gatavošanas metode
-
Apvienojiet miltus, cepamo pulveri, olas, pienu, vaniļas ekstraktu, sāli un 60 g cukura.
To var izdarīt ar blenderi, virtuves kombainu vai ar rokām.
Ļaujiet viendabīgai mīklai uzvārīties 20-30 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
Apaļu trauku ar 25 cm diametru ieeļļo ar mīkstu sviestu. Apkaisa to ar atlikušo cukuru.
-
Ķiršus liek uz trauka dibena un liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.
Ķiršus var izņemt bez kauliņiem, lai gan tie ir atstāti klasiskajā versijā. Tas ēdienam piešķir patīkamu mandeļu garšu. Olivers izmanto ogas bez kauliņiem.
Gatavo mīklu pārlej ogām.
Atkal ievieto cepeškrāsnī uz 30-35 minūtēm, līdz klafuts ir briest un zeltains.
Pirms pasniegšanas apkaisa ar cukura pulveri.
5.03