Okroshka ar kūpinātu vistu uz kefīra un minerālūdeni
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Kūpināta vistas gaļa padara šo kefīra un minerālūdens okroshku daudz garšīgāku. Recepte ir interesanta arī ar neparastu skābā krējuma, mārrutku, sinepju un garšvielu mērci.
- Receptes autors: Darija Rodionova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
- Gatavošanas laiks: 15 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 40 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 55 minūtes
Sastāvdaļas
- Kartupeļi 2-3 gab
- Olas 3-4 gab
- Kūpināta vista 350 g
- Svaigi gurķi 2 gab
- Redīsi 10-12 gab
- Dilles ¹⁄₂ ķekars
- Zaļie sīpoli ¹⁄₂ ķekars
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari ½⁄ tējk karotes
- Galda mārrutki 1 tējk karoti
- Sinepes ½ tējk karotes
- Skābs krējums 2 ēd.k. karotes
- Cukurs 1 tējk karoti
- Citronskābe ½⁄ tējk karotes
- Kefīrs pēc garšas
- Dzirkstošs ūdens pēc garšas
Gatavošanas metode
-
Vāra kartupeļus mizās, atdzesē un nomizo.
Kā un cik gatavot kartupeļus
-
Cieti vāra olas. Kad tie ir atdzisuši, noņemiet apvalku un atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
Kā un cik gatavot cieti vārītas olas
Kartupeļus, vāveres, vistu, gurķus un redīsus sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet garšaugus.
-
Javā sasmalcina apmēram ēdamkaroti dilles un sīpolu kopā ar sāli. Sulas vajadzētu izcelties no zaļumiem.
Ja jums nav javas un piestu, izmantojiet parasto koka dzirnaviņas.
Sagatavotajām sastāvdaļām pievienojiet sasmalcinātus un sasmalcinātus garšaugus.
Dzeltenumus sasmalciniet atsevišķi ar dakšiņu. Putojiet tos ar pipariem, mārrutkiem, sinepēm, sāli, skābo krējumu un cukuru.
Pārsienam pievieno citronskābi un nedaudz kefīra un vēlreiz sakuļ.
Pārlejiet sasmalcināto ēdienu ar mērci un kārtīgi samaisiet.
Vienādās proporcijās ielej kefīru un gāzēto ūdeni. Paņemiet tik daudz šķidruma, lai okroshka būtu bieza. Sāls, ja nepieciešams.
Ievietojiet okroshku ledusskapī uz 1 stundu.
5.04