Kartupeļi ar sēnēm podos

Kartupeļi podos ir neticami garšīgi un aromātiski, pateicoties svaigu šampinjonu un žāvētu cūkas sēņu kombinācijai.

• Receptes autors: Irina Saharova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 3 porcijas
• Gatavošanas laiks: 45 minūtes
• Sagatavošanās laiks: 35 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 80 minūtes

Sastāvdaļas

• Žāvētas cūkas 20 g
• Kartupelis 300 g
• Šampinjoni 300 g
• Sīpols 1 gab
• Augu eļļa 1-2 ēd.k. karotes
• Skābs krējums 100 g
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Ūdens 150 ml
• Siers 50 g

Gatavošanas metode

• Noskalojiet cūkas, pārklājiet ar ūdeni un atstājiet 20 minūtes. Pēc tam iztukšojiet šķidrumu.

• Kartupeļus un abu veidu sēnes sagrieziet mazos gabaliņos, sīpolu smalki sagrieziet.

• Sildiet eļļu pannā vidējā siltumā. Cepiet sīpolu 3–5 minūtes, pievienojiet sēnes un pusi no baravikām. Atstājiet uguni vēl 5 minūtes un pēc tam ielieciet uz šķīvja.

• Cep kartupeļus apmēram 5 minūtes.

• Pusi no ceptajām un izmērcētajām sēnēm sadala podos. Virsū liek skābo krējumu, kartupeļus un atlikušās sēnes.

instagram viewer

• Pagaršo ar sāli, pipariem un apmēram ceturtdaļu pārklāj ar ūdeni.

  Izmantojiet vairāk vai mazāk ūdens atkarībā no podu lieluma.

• Virsū pārkaisa ar rupji sarīvētu sieru un pārklāj.

• Cepiet līdz 180 ° C sakarsētā cepeškrāsnī 40–45 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.

• Atveriet vāku 10 minūtes pirms maiguma, lai siers apbrūninātu.

5.02