Lavaša strūdele ar ķiršu un valriekstiem
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Vienkāršs, ātrs, bet tajā pašā laikā ļoti veiksmīgs deserts. Lavaša strūdele ar ķiršiem ir kraukšķīga un sarkanīga, ar brīnišķīgu saldskābo ogu aromātu.
- Receptes autors: Darija Rodionova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 5 porcijas
- Gatavošanas laiks: 15 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 30 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 45 minūtes
Sastāvdaļas
- Saldēti ķirši bez kauliņiem 500 g
- Ciete 2 tējk karotes
- Cukurs 150-200 g
- Valrieksti 100 g
- Ola 1 gabals
- Dabīgais jogurts 1 ēd.k. karoti
- Augu eļļa 4-5 ēd.k. karotes + eļļošanai
- Garš plāns lavašs 1 gab
Gatavošanas metode
-
Ķiršus atkausē istabas temperatūrā vai mikroviļņu krāsnī. Cietes sajauciet ar 2 ēdamkarotēm sulas no ogām.
Jūs varat izmantot svaigus ķiršus vai saldos ķiršus. Tad ciete jāsajauc nevis ar sulu, bet ar ūdeni.
-
Ķiršus un sulu liek katliņā. Pievieno cukuru un vāra uz vidējas uguns, līdz tas izšķīst.
Ja ķirši ir ļoti skābi, varat izmantot vairāk cukura.
Pievieno cieti un, maisot, vāra apmēram 5 minūtes, līdz sula sabiezē.
Kamēr pildījums atdziest, smalki sagriež riekstus.
Sakuļ olu, jogurtu un sviestu.
Pita maizi pārgriež uz pusēm pāri. Garo pusi izklāj ar pildījuma sloksni 2–3 cm attālumā no malas. Līdz sānu malām vajadzētu palikt 3-4 cm.
Apkaisīt ogas ar riekstiem. Eļļojiet atlikušo šīs pita maizes pusi ar olu maisījumu.
Novietojiet pitas maizes sānus virs ķirša. Tad, sākot no sāniem ar ogām, maigi sarullējiet pitas maizi rullītī.
Otru pita maizes pusi notīriet ar olu maisījumu.
Viegli iesaiņojiet ruļļu pita maizē tāpat kā pirms ķiršu iesaiņošanas.
Eļļojiet cepešpannu ar eļļu un ievietojiet tajā ruļļu. Vēlreiz pārklājiet to ar olu maisījumu.
Liek cepties līdz 180 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes. Strūdelim vajadzētu kļūt zeltainam.
5.04