Zivju kastrolis ar kartupeļu biezeni

Zem kartupeļu un kausēta siera slāņa ir smaržīgs pildījums ar bešamela mērci un pētersīļiem. Zivju kastrolis izrādās maigs un ļoti garšīgs.

• Receptes autors: Darija Rodionova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 5 porcijas
• Gatavošanas laiks: 40 minūtes
• Sagatavošanās laiks: 45 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 85 minūtes

Sastāvdaļas

• Balto zivju fileja 500 g
• Piens 600 ml
• Lieli kartupeļi 6-8 gab
• Sāls pēc garšas
• Sviests 50 g
• Milti 1½ ēd.k. karotes
• Pētersīļi 4-6 zariņi
• Cietais siers 100-150 g
• Pēc garšas svaigi vai saldēti zaļie zirnīši
• Svaiga, saldēta vai konservēta kukurūza pēc garšas
• Svaigi vai saldēti brokoļi pēc garšas

Gatavošanas metode

• Ievietojiet filejas cepšanas traukā un pārklājiet ar pienu.

• Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, 30 minūtes.

• Pa to laiku nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos lielos gabaliņos.

• Vāriet to sālsūdenī līdz mīkstam.

  Kā un cik gatavot kartupeļus

• Pienu no pelējuma pārnes citā traukā. Izjauciet zivis ar dakšiņu šķiedrās.

• Iztukšojiet ūdeni no kartupeļiem. Pievieno 30 g sviesta un nedaudz piena, un biezeni iemaisa. Sāls, ja vēlaties.

instagram viewer

• Katliņā uz vidējas uguns izkausē atlikušo sviestu. Maisojiet miltus ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.

• Pamazām ielejiet pārējo pienu, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu.

• Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un vāriet vēl 5 minūtes.

• Ielejiet mērci zivju traukā, sāli un samaisiet.

  Pildījumam varat pievienot zirņus, kukurūzu vai smalki sagrieztus brokoļus.

• Virsū izklājiet kartupeļu biezeni un pārklājiet ar rīvētu sieru.

• Cep 30-40 minūtes, līdz augšdaļa ir viegli brūna. Pirms sagriešanas atpūtieties 5-10 minūtes.

5.04