Okroshka ar bietēm uz kefīra
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Neparasta daudzu auksto zupu mīļotā versija. Okroshka ar bietēm iegūst spilgtu, skaistu krāsu, kā arī saldu garšu un aromātu.
- Receptes autors: Darija Rodionova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
- Gatavošanas laiks: 10 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 60 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 70 minūtes
Sastāvdaļas
- Bietes 2 gab
- Olas 3 gab
- Svaigi gurķi 1-2 gab
- Redīsi 6-7 gabali
- Zaļie sīpoli 5-7 spalvas
- Dilles 4-5 zarus
- Skābs krējums 100 g
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Kefīrs 1 300 ml
- Citronu sula 2 ēd.k. karotes
- Vārīti kartupeļi 2-3 gab
- Desa vai vārīta gaļa 200 g
Gatavošanas metode
-
Vāra bietes, atdzesē un nomizo.
Cik daudz gatavot bietes un kā paātrināt procesu
-
Cieti vārītas olas. Kad tie ir atdzesēti, noņemiet apvalku. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
Kā un cik gatavot cieti vārītas olas
Smalki sagrieziet baltumus, gurķus, redīsus un pēc izvēles kartupeļus un gaļu. Sasmalciniet zaļumus. Bietes sarīvē uz rupjas rīves.
Dzeltenumus sasmalcina ar dillēm, nedaudz skāba krējuma, sāli un pipariem. Jums vajadzētu būt viendabīgai masai.
Kefīru ielej traukā vai katliņā. Pievienojiet skābo krējumu, dzeltenuma mērci un visas citas sastāvdaļas. Sezona ar sāli un pipariem un samaisa.
Atdzesējiet zupu 1-2 stundas.
5.03