Liellopu gaļa podiņos ar kartupeļiem un ķirbi
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Liellopu gaļa podiņos ir īpaši garšīga, ja to apvieno ar kartupeļiem un ķirbi. Gaļa ir vidēji mīksta, un dārzeņi ir ļoti maigi, nedaudz saldi.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
- Gatavošanas laiks: 100 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 35 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 135 minūtes
Sastāvdaļas
- Liellopa gaļa 400 g
- Kartupeļi 5 gab
- Ķirbis 300 g
- Sīpols 1 gab
- Burkāni 1 gab
- Augu eļļa 2-3 ēdamk. karotes
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Piparu zirņi pēc garšas
- Ūdens 250 ml
- Sviests 80 g
Gatavošanas metode
Gaļu, kartupeļus un ķirbi sagriež vidējos gabaliņos, sīpolus un burkānus mazos gabaliņos.
Sildiet eļļu pannā vidējā siltumā. Cepiet liellopu gaļu 5–8 minūtes, lai gabali no visām pusēm izgaismotos. Liek uz šķīvja.
-
Tajā pašā pannā 5–8 minūtes apcep kartupeļus ar burkāniem un sīpoliem, bet tikpat ilgi - ķirbi.
Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk eļļas.
Ielieciet gaļu podos, pievienojiet nedaudz sāls, maltus piparus un saldos zirņus.
Uz augšu ielieciet kartupeļus ar sīpoliem un burkāniem un pēc tam ķirbi. Atkal garšojiet ar vieglu sāli.
-
Ielejiet podos ūdeni tā, lai saturs būtu pusi pārklāts. Uz augšu ielieciet nelielu sviesta gabalu.
Ūdens tilpums var atšķirties atkarībā no podu lieluma.
Pārklājiet traukus ar vākiem un ievietojiet cepeškrāsnī. Trauku vāra uz lēnas uguns 1 stundu 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
5.03