Citrona glazūras cupcake
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Kurkuma piešķir mīklai bagātīgu dzeltenu krāsu. Un citronu kūka izrādās ne tikai ļoti skaista, bet arī neticami aromātiska, garšīga un maiga.
- Receptes autors: Darija Rodionova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 8 porcijas
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 15 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 55 minūtes
Sastāvdaļas
- Olas 4 gab
- Cukurs 170 g
- Sviests 200 g + eļļošanai
- Citronu 1 gab
- Vaniļas cukurs 10 g
- Milti 270 g
- Kurkuma ½⁄ tējk karotes
- Cepamais pulveris 1 tējk karoti
- Sāls 1 šķipsniņa
- Cukura pulveris 4-6 ēd.k. karotes
Gatavošanas metode
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Pēdējo sakuļ ar mikseri, pamazām pievienojot cukuru. Jums vajadzētu iegūt baltu masu.
Pievieno mīkstinātu sviestu un sajauc ar mikseri.
Pievieno smalki sarīvētu citrona miziņu un vaniļas cukuru. Ielej pusi citrona sulu un atkal sakuļ.
Pusi miltu izsijā ar kurkumu un cepamo pulveri.
Ieliet šo maisījumu olā un sajauciet ar maisītāju līdz viendabīgai masai.
-
Tad pa daļām pievieno atlikušos izsijātus miltus.
Jums var būt nepieciešams mazāk miltu, atkarībā no olu kvalitātes un lieluma. Koncentrējieties uz mīklas konsistenci: tai jābūt diezgan biezai.
Olbaltumvielām pievieno sāli un ar mikseri sakuļ līdz pūkainām baltām putām.
Viegli ievietojiet to mīklā.
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un pievienojiet tam mīklu.
-
Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 ° C, 40–55 minūtes.
Pēc apmēram 35 minūtēm pēc vārīšanas sākuma periodiski pārbaudiet gatavību ar koka nūju. Ja tas no kūkas iznāk sauss, tad to var izņemt.
Lai iegūtu glazūru, apvienojiet citrona otrās puses sulu un pūdercukuru.
Kamēr kūka vēl ir silta, notīriet to ar glazūru.
5.03