Zupa ar kotletēm un pelmeņiem
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Zupa ar pelmeņiem un kotletēm ir neparasts un ļoti apmierinošs ēdiens, kas lieliski apvieno gaļas un miltu bumbiņas. Pamēģini.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
- Gatavošanas laiks: 35 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 10 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 45 minūtes
Sastāvdaļas
- Ūdens 2½⁄4 l + 5 ēd.k. karotes
- Kartupeļi 3 gab
- Burkāni 1 gab
- Sīpols 1 gab
- Maltā gaļa 200-250 g
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Augu eļļa 1 ēd.k. karoti
- Ola 1 gabals
- Milti 5-6 ēd.k. karotes
- Garšvielas pēc garšas
- Zaļumi pēc garšas
Gatavošanas metode
Katliņā uzvāra 2½ L ūdens. Sagrieziet kartupeļus un burkānus mazos gabaliņos.
Ievietojiet dārzeņus ūdenī un vāriet uz vidējas uguns apmēram 15-20 minūtes.
-
Sasmalciniet sīpolu. Pusi sajauciet ar malto gaļu, sāli un pipariem. Veido valrieksta lieluma kotletes.
Izmantojiet visu, kas jums patīk.
Pievienojiet kotletes zupai un vāriet vēl 10 minūtes.
Cepiet atlikušo sīpolu eļļā līdz zeltaini brūnai.
-
Pelmeņiem sakuļ olu, 5 ēdamkarotes ūdens, sāli un piparus. Pamazām pievienojiet miltus un samaisiet, lai nebūtu gabaliņu. Mīklai nevajadzētu būt biezākai par skābo krējumu.
Lai iegūtu spilgtāku krāsu, jūs varat pievienot pelmeņiem kurkuma domuzīmi.
-
Pagatavojiet zupu ar sāli un pievienojiet apmēram pusi tējkarotes mīklas vai nedaudz vairāk.
Palīdziet sev ar otru karoti.
Kad visi klimpas ir katliņā, samaisiet zupu, pievienojiet sīpolu un garšvielas. Vāra vēl 4–5 minūtes, līdz parādās pelmeņi.
Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.
5.02