Ziedkāposti un ābolu krējuma zupa

Āboli piešķir oriģinālu saldumu šai bagātīgajai krēmīgai ziedkāpostu zupai. Sviesti cepti sīpoli padarīs to ļoti aromātisku.

• Receptes autors: Darija Rodionova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 7 porcijas
• Gatavošanas laiks: 25 minūtes
• Sagatavošanās laiks: 5 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 30 minūtes

Sastāvdaļas

• Sīpols 4 gab
• Svaigi vai saldēti ziedkāposti 1½ kg
• Āboli 6 gab
• Sviests 50 g
• Dārzeņu buljona kubi 2 gab
• Piens 1¹₂ l
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Zaļumi pēc garšas

Gatavošanas metode

• Sīpolu sagriež pusgredzenos.

• Ja nepieciešams, sagrieziet kāpostus ļoti mazās ziedkopās.

• Nomizo un serdi ābolus un sasmalcina.

• Katliņā izkausē sviestu un sautē sīpolus, līdz tie ir mīksti. Nepārbrūniniet to pārāk daudz.

• Sīpolam pievieno kāpostus un ābolus un apcep vēl 5 minūtes.

• Pievienojiet drupinātos kubiņus un pienu un uzvāra.

• Samaziniet siltumu, līdz zupa sautējas. Vāra 5 minūtes vai līdz sastāvdaļas ir maigas.

• Biezenē zupu ar blenderi līdz viendabīgai masai.

• Ja vēlaties, pirms pasniegšanas apkaisa ar pipariem un sasmalcinātiem zaļumiem.

5.05