Zaļo pupiņu salāti ar fetu un valriekstiem
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Neparasta mērce ar citronu, piparmētru un etiķi piešķir ēdienam greznu garšu. Zaļo pupiņu salātus ir viegli pagatavot, bet tas izrādās oriģināls.
- Receptes autors: Darija Rodionova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
- Gatavošanas laiks: 5 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 15 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 20 minūtes
Sastāvdaļas
- Citronu 1 gab
- Piparmētra ½
- Ķiploki 4 krustnagliņas
- Olīveļļa 1 glāze
- Ābolu sidra etiķis ½⁄ glāze
- Sāls ½ tējk karotes
- Svaigas vai saldētas zaļās pupiņas 450-600 g
- Valrieksti 1 glāze
- Feta 150 g
- Violets sīpols ¹⁄₂ - 1 gab
Gatavošanas metode
Citrona miziņu sarīvē ar smalku rīvi. Izspiest apmēram ½⁄4 glāzes citrusaugļu sulas.
Sasmalciniet piparmētru lapas un ķiplokus.
Maisījumu, sulu, piparmētru, ķiplokus, eļļu, etiķi un sāli sakuļ ar blenderi.
-
Novietojiet pupiņas verdošā ūdenī. Pagatavojiet svaigi 2-3 minūtes, un sasaldēti - ne ilgāk kā 5 minūtes.
Ja pupiņas ir svaigas, nogrieziet galus un sagrieziet apmēram 4 cm garos gabaliņos.
-
Pupas nekavējoties pārnes traukā ar aukstu ūdeni un ledu.
Tas apturēs gatavošanas procesu, tāpēc pupiņas paliek kraukšķīgas.
Kad pupiņas ir atdzisušas, ielieciet tos caurdurī, pārnesiet uz papīra dvieļiem un nosusiniet.
Sasmalciniet riekstus un sasmalciniet fetu.
-
Pievienojiet pupiņas, mērci un - ja vēlaties - sasmalcinātu sīpolu un iemetiet.
Šiem salātiem jūs nevarat izmantot visu mērci. Pielāgojiet summu pēc savas gaumes. Un atstājiet pārējo ledusskapī un izmantojiet nākamajā reizē.
5.04