Krēmveida šokolādes saldējums

Šajā desertā ir tikai četras sastāvdaļas. Šāds šokolādes saldējums iznāk neticami maigs un mīksts, ar bagātīgu garšu un aromātu.

• Receptes autors: Darija Rodionova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
• Gatavošanas laiks: 720 minūtes
• Sagatavošanās laiks: 30 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 750 minūtes

Sastāvdaļas

• Melnā šokolāde 100 g
• Cukurs 3 ēd.k. karotes
• Krējums, 10% tauku 100 ml
• Krējums, 33% tauku 300 ml

Gatavošanas metode

• Sadaliet šokolādi gabaliņos un ievietojiet traukā, kas izturīgs pret krāsni.

• Pievieno cukuru un krējumu 10% tauku.

• Maisot, maisījumu izkausē ūdens vannā. Jūs varat izmantot mikroviļņu krāsni, kausējot 10-15 sekundes vairākos posmos un pēc katras pieejas maisot.

  Masai vajadzētu kļūt par vienmērīgu brūnu krāsu.

• Atstājiet šokolādes maisījumu atdzist līdz istabas temperatūrai.

• Dziļā traukā ielej aukstu krējumu ar 33% tauku saturu.

• Beat tos ar mikseri līdz pūkains. Sāciet ar mazu maisītāja ātrumu un pakāpeniski palieliniet līdz maksimālajam.

• Šokolādes masu lej putukrējumā un maisa līdz viendabīgai masai.

instagram viewer

• Pārnes maisījumu traukā ar vāku, aizveriet to un ievietojiet ledusskapī 12 stundas.

  Periodiski ir labāk maisīt masu, lai saldējums būtu vēl viendabīgāks.

• Pirms pasniegšanas ļauj saldējumam atkausēt 20-30 minūtes.

5.02