Zupa ar cukini, baklažāniem un ziedkāpostu

Viegla vitamīnu zupa ar cukini un visu citu dārzeņu klāstu ir lieliski piemērota vieglas un garšīgas pusdienas vai vakariņas.

• Receptes autors: Marija Dronova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 5 porcijas
• Gatavošanas laiks: 30 minūtes
• Sagatavošanās laiks: 10 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 40 minūtes

Sastāvdaļas

• Baklažāni 1 gab
• Cukini 1 gab
• Bulgāru pipari 1 gab
• Kartupeļi 1-2 gab
• Ūdens 2 l
• Sāls pēc garšas
• Burkāni 1 gab
• Sīpols 1 gab
• Augu eļļa 1 ēd.k. karoti
• Tomāts 1 gab
• Ziedkāposti 200-300 g
• Dilles pēc garšas
• Zaļie sīpoli pēc garšas

Gatavošanas metode

• Baklažānu, kabačus, papriku un kartupeļus sagriež kubiņos.

• Ielieciet ūdeni uz uguns, uzvāra un sāli. Dārzeņus ievieto verdošā ūdenī.

• Burkānu sarīvē uz rupjas rīves, sasmalcina sīpolu.

• Ievietojiet tos pannā ar uzkarsētu eļļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

• Tomātu sagriež mazos gabaliņos vai sarīvē.

• Kad dārzeņi ir pusgatavi, apmēram 10-15 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet tiem ziedkāpostu ziedus.

• Visbeidzot, cepeti un tomātu ievieto katliņā.

instagram viewer

• Turiet zupu vēl nedaudz zem uguns zem uguns.

• Pievienojiet sasmalcinātas dilles un zaļos sīpolus un noņemiet no uguns.

5.07