Tomātu zupa ar pupiņām, rīsiem un zaļajiem zirnīšiem
Literārs Mistrojums / / December 31, 2020
Bagātīga tomātu zupa ar pupiņām izrādās īpaši pikanta seleriju, ķiploku, siera un garšvielu dēļ. Trauks būs sātīgs un garšīgs.
- Receptes autors: Marija Dronova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 10 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 40 minūtes
Sastāvdaļas
- Ūdens vai buljons 2 l
- Ķiploki 3 krustnagliņas
- Burkāni 2-3 gab
- Selerijas 1-2 kātiņi
- Sīpoli 1-2 gab
- Augu eļļa 1-2 ēd.k. karotes
- Tomātu pastas 2-3 ēd.k. karotes
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Rīsi 4 ēd.k. karotes
- Konservētas vai vārītas baltās pupiņas 120 g
- Konservēti zaļie zirnīši ½ var
- Tomāti 1-2 gab
- Siers 120 g
- Lauru lapa 1 gab
- Zaļumi pēc garšas
Gatavošanas metode
Ielieciet ūdeni vai buljonu uz uguns. Kamēr šķidrums vārās, notīriet un smalki sagrieziet ķiplokus, burkānu, seleriju un sīpolu.
Cepiet sīpolu un ķiplokus uz pannas ar eļļu, bieži maisot, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
Ievietojiet ar tiem burkānus un selerijas, samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pārklājiet un vāriet 5 minūtes.
Tad pannā pievienojiet pāris karotes ar karstu ūdeni vai buljonu, tomātu pastu, sāli un piparus. Maisiet un vāriet vēl 5 minūtes.
Rīsus ielej katliņā ar šķidrumu, aizveriet vāku un atgriezieties cepšanai.
Pievienojiet pupiņas pannā, samaisiet un vāriet vēl 2-3 minūtes. Tad nosūtiet tur zirņus.
Tomātu sagriež šķēlēs, sarīvē sieru.
Rīsiem pievieno cepšanu un lauru lapas.
Pēc kāda laika katliņā ielieciet tomātu un sieru. Uzvāra un vāra, līdz rīsi ir mīksti.
Pirms pasniegšanas zupu pārkaisa sasmalcinātus garšaugus.
5.08