Diētiskā cukini lazanja ar biezpienu

Ar dārzeņu griezēju vai asu nazi sadaliet cukini plānās plāksnēs, ielieciet tos uz auduma vai papīra dvieļiem, apkaisa ar sāli un uz augšu pārklājiet ar dvieli.

Atstājiet dārzeņus 15 minūtes, ļaujiet no tiem izlaist lieko mitrumu. Pa to laiku pagatavojiet savu pirmo mērci, kas ir alternatīva bolognese.

Cepiet malto vistu ar sīpoliem un žāvētiem zaļumiem. Kad gaļas gabali ir sastinguši, pievienojiet tomātus savā sulā.

Sāliet masu, ielieciet tajā sasmalcinātus ķiplokus un vāriet, līdz sabiezē. Visbeidzot pievienojiet spinātu lapas un ļaujiet tām izbalināt.

Pēc tam sagatavojiet alternatīvu bešamela mērcei - biezpiena ar zemu tauku saturu vai ricotta ar zemu tauku saturu maisījumu ar citrona miziņu, sāli un olu.

No biezpiena izspiediet pēc iespējas vairāk liekā mitruma, pēc tam sajauciet to ar pārējām sastāvdaļām.

Pārklājiet trauka dibenu ar karoti tomātu mērces un virs tā ielieciet pirmo kabaču šķēlīšu slāni. Dārzeņus pamīšus ar tomātu mērci un biezpiena maisījumu, aizpildiet veidlapu.

Uz virsmas izklāj atlikušo citrona biezpienu un pārkaisa ar sauju rīvēta siera. Ielieciet trauku pusstundu cepšanai 190 grādos, iepriekš veidlapu pārklājot ar foliju.

Ja šajā laikā traukā uzkrājas liekais šķidrums, pēc 30 minūtēm to iztukšojiet un pēc tam ļaujiet dārzeņu lazanjai cepties vēl 15 minūtes, bet bez folijas.