Pupiņu krējuma zupa ar kartupeļiem

Pupiņu krējuma zupa var būt ne tikai ikdienas ēdiens, bet arī svētku galda rotājums. Mēģiniet to pagatavot, viesi būs priecīgi!

• Receptes autors: Marija Dronova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
• Gatavošanas laiks: 360 minūtes
• Sagatavošanās laiks: 25 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 385 minūtes

Sastāvdaļas

• Sausas baltās pupiņas 300 g
• Ūdens 1½ - 2 l
• Sīpols 1 gab
• Augu eļļa 30 ml
• Kartupeļi 300 g
• Sāls 1 tējk karoti
• Krēms 10-11% tauku 200 ml
• Zaļumi pēc garšas
• Krutoni pēc garšas

Gatavošanas metode

• Mērcē pupiņas aukstā ūdenī uz dažām stundām vai nakti. Kad tas uzbriest, noskalojiet to, ielejiet 1 - 2 litrus svaiga ūdens un pagatavojiet.

• Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to augu eļļā līdz caurspīdīgumam (pārliecinieties, ka krāsa nemainās).

• Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos.

• Pievienojiet katlā dārzeņus. Sāls. Vāra, līdz kartupeļi ir mīksti.

• Izmantojiet blenderi zupas biezenī un pēc tam izvelciet caur sietu.

• Ielej krējumu un uzvāra. Pasniedziet ar svaigiem zaļumiem un grauzdiņiem vai grauzdiņiem.

5.04