Salāti ar cukini, rukolu, fetas un citrona mērci

Ja vēlaties kaut ko vieglu, atsvaidzinošu un atšķirīgu, izmēģiniet šos cukini salātus. Marinēti dārzeņi tiek kombinēti ar sieru un pikantu mērci.

• Receptes autors: Artjoms Gorbunovs
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
• Gatavošanas laiks: 33 minūtes
• Sagatavošanās laiks: 2 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 35 minūtes

Sastāvdaļas

• Citronu 1 gab
• Olīveļļa 4 ēd.k. karotes
• Dzeltenā vai zaļā cukini 2-3 gab
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Rukola 120-180 g
• Jebkurš zaļums ½ ķekars
• Feta 50-80 g

Gatavošanas metode

• Citrona miziņu sarīvē ar smalku rīvi. Ielej citrona sulu un maisa. Pēc tam sajauciet citrusaugļu maisījumu ar olīveļļu.

• Noskalojiet cukini un sagrieziet plānos gredzenos vai pusgredzenos. Pagariniet tos ar sagatavoto maisījumu, sāli un pipariem un atstājiet marinēties 15-30 minūtes.

• Noskalojiet rukolu un citus augus un nosusiniet ar papīra dvieli. Smalki sagrieziet zaļumus un apvienojiet ar rukolu.

• Pievienojiet marinētos cukini kopā ar mērci, kurā tie bija, un sagrieztu fetu. Rūpīgi samaisiet salātus.

5.05