Kartupeļu gratin dauphinua ar krējumu un sieru

Dauphinua gratin ir franču kartupeļu kastrolis. Trauks izrādās neticami maigs, pateicoties krēmam, un arī aromātisks timiāna un ķiploku dēļ.

• Receptes autors: Marija Dronova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 5 porcijas
• Gatavošanas laiks: 55 minūtes
• Sagatavošanās laiks: 25 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 80 minūtes

Sastāvdaļas

• 1/2 daiviņa ķiploka
• 4 ēd.k. sviesta karotes
• Kartupeļi 1 kg
• Krēms 340 ml
• Sāls 1 tējk karoti
• Malti melnie pipari ⅛ tējk karotes
• Timiāna lapas 2 tējk karotes
• Cietais siers (vēlams, gruyere vai čeders) 350 g

Gatavošanas metode

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Cepšanas trauku (21 x 21 cm vai 23 cm diametrā) ierīvē ar ķiplokiem un apslaka ar 1 ēdamkaroti eļļas.

• Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos 3 mm šķēlēs.

• Ievietojiet kartupeļus pannā, pēc tam virsū ielieciet krējumu, sāli, piparus, timiānu, sviestu un rīvētu sieru.

• Izkārtojiet otro un trešo slāni vienā secībā.

• Pārklājiet veidni ar foliju un cepiet cepeškrāsnī 40–45 minūtes.

• Pēc tam noņemiet foliju un atstājiet gratīnu cepeškrāsnī vēl 10 minūtes, līdz parādās zelta garoza.

5.04