Rudzu maize ar ķimenēm krāsnī
Literārs Mistrojums / / December 31, 2020
Mājas rupjmaize krāsnī izrādās blīva, ar zeltaini brūnu garozu un unikālu garšu. Tas ir lielisks papildinājums jebkurām brokastīm, pusdienām vai vakariņām.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 8 porcijas
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 130 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 160 minūtes
Sastāvdaļas
- Piens 250 ml
- Cukurs 1 ēd.k. karoti
- Raugs 7 g
- Rupji rudzu milti 260 g
- Kviešu milti 240 g
- Sāls 1 tējk karoti
- Ķimenes 2 ēd.k. karotes
- Ūdens 125 ml
- Augu eļļa 1-2 ēd.k. karotes
Gatavošanas metode
Sajauciet pienu ar cukuru un raugu. Atstājiet to siltu 10 minūtes.
Iesijā miltus un apvieno ar sāli un ķimenēm. Pievieno pienu un ūdeni.
Mīciet mīklu vismaz 10 minūtes līdz viendabīgai masai.
Liek viegli ieeļļotajā traukā. Pārklāj ar pārtikas plēvi un stundu tur siltu.
Tad ielieciet mīklu uz miltu galda, atcerieties to pāris minūtes un izveidojiet desu.
Novietojiet maizes sagatavi uz ietaukotas un ar miltiem uz cepešpannas.
Pārklāj ar plastmasas apvalku un atstāj siltu vēl 40 minūtes.
-
Noņemiet foliju un cepiet maizi 200 ° C temperatūrā apmēram 25-30 minūtes.
Gatavā maize izdara "tukšu" skaņu, kad klauvē pie garozas.
Rudzu ceptas preces liek uz restēm, viegli apkaisa ar ūdeni no izsmidzināmās pudeles, pārklāj ar dvieli un atstāj uz pāris stundām.
5.03