Pildīti kāpostu ruļļi ar griķiem un cepeškrāsnī ceptu gaļu
Literārs Mistrojums / / December 31, 2020
Izmēģiniet jaunu lapu kāpostu lapu pildījuma šķirni. Garšīgi ir pildīti kāpostu ruļļi ar griķiem un gaļu, un jūs varat tos pagatavot ar vistu vai cūkgaļu.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
- Gatavošanas laiks: 35 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 45 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 80 minūtes
Sastāvdaļas
- Griķi 200 g
- Sāls pēc garšas
- Maltā gaļa 350 g
- Sīpols 2 gab
- Garšvielas pēc garšas
- Skābs krējums 2 ēd.k. karotes
- Balti vai Pekinas kāposti 1 gab
- Burkāni 2 gab
- Augu eļļa 1-2 ēd.k. karotes
- Tomātu pasta 3 tējk karotes
- Dārzeņu buljons vai ūdens 300 ml
Gatavošanas metode
-
Vāra griķus sālsūdenī. Kamēr graudaugi atdziest, sajauciet gaļu ar 1 sarīvētu sīpolu, sāli un garšvielām.
Kā pareizi pagatavot griķus: soli pa solim
Maltai gaļai pievieno griķus un skābo krējumu. Vēlreiz samaisiet.
Izjauciet kāpostus lapās. Vāra tos ūdenī 2–4 minūtes un pēc tam atdzesē uz papīra dvieļa.
Lielām lapām nogrieziet sabiezinātās daļas, pagaidām atlikiet dažas mazas.
Ielieciet malto gaļu uz katras kāpostu lapas un uzmanīgi iesaiņojiet kāpostu ruļļus.
Burkānu sarīvē uz rupjas rīves un atlikušo sīpolu sagriež pusgredzenos.
Eļļā apbrūnina pusi burkānu un sīpolu. Tad iemaisa tomātu pastu un buljonu.
Novietojiet atlikušās lapas un neapstrādātus burkānus pelējuma apakšā, un uz augšu - pildītus kāpostus.
Ielejiet kāpostu ruļļus ar buljonu ar ceptiem dārzeņiem. Pārklāj ar foliju vai vāku.
Cep 30–35 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.
5.01