Makaroni ar siera mērci vienā bļodā

Kamēr krāsns sakarst, pagatavojiet vienkāršu bešamela mērci. Izkausē sviestu un pievieno tam miltus. Gatavo maisījumu - ru - pēc tam atšķaida ar pienu, pa daļām ielej tā, lai nebūtu gabaliņu.

Kad piens ir ielej, mērci atšķaida ar ūdeni, pievieno sāli un svaigi maltus piparus un ļauj tam apmēram 3 - 5 minūtes vārīties uz vidējas uguns, līdz maisījums sāk sabiezēt.

Tad pievienojiet makaronus un vāriet ne ilgāk kā minūti, atceroties maisīt.

Pārklājiet traukus ar makaroniem un mērci ar foliju un nosūtiet cepšanai 180 grādos 12 minūtes.

Izņemot trauku no krāsns, mērce jutīsies plāna. Tomēr, tiklīdz pievienosiet rīvētu sieru un visu kārtīgi samaisīsit, tas iegūs ideālu biezumu un mutes dzirdinošu viskozitāti.

Tagad trauku virsū apkaisa ar vēl pāris ēdamkarotēm siera, pievieno maizes drupatas, pētersīļus un grilu, līdz virsma ir brūna.

Trauku var nobaudīt 5 minūtes pēc izņemšanas no krāsns. Vislabāk ir ēst makaronus un sieru uzreiz, jo tie laika gaitā absorbē pārāk daudz mērces un kļūst ļoti mīksti.