Cepta vista sarkanvīnā

Vistas vīnā ir klasisks franču ēdiens. Šajā receptē mājputnus vispirms marinē vīna un dārzeņu maisījumā un pēc tam cep cepeškrāsnī.

• Receptes autors: Marija Dronova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
• Gatavošanas laiks: 50 minūtes
• Sagatavošanās laiks: 10 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 60 minūtes

Sastāvdaļas

• Ķiploki 1 galva
• Violets priekšgals 5 gab
• Sviests 100 g
• Balzamiko etiķis 1 ēd.k. karoti
• Sāls 1 tējk karoti
• Malti melnie pipari 1 šķipsniņa
• Dažādas vistas daļas (augšstilbi, kājas, krūtis) 1½ kg
• Sarkanvīns 750 ml
• Burkāni 1 gab
• Šampinjoni 250 g

Gatavošanas metode

• Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus. Apvienojiet dārzeņus, kausētu sviestu, etiķi, sāli un piparus.

• Vistas gaļu ievieto maisījumā un pārlej ar 150 ml vīna. Liek ledusskapī uz 2 stundām.

• Pārnesiet vistu un marinādi uz cepšanas trauku, uzlieciet ar atlikušo vīnu un samaisiet.

• Putnam var pievienot gabalos sagrieztus burkānus un sēnes.

• Trauku ievieto iepriekš uzkarsētā 180 ° C krāsnī uz 50 minūtēm.

5.05