Rauga pankūkas ar pienu

Rauga pankūkas saskaņā ar šo recepti ir smalkas, ar caurumiem. Tos vislabāk var savienot ar sāļiem pildījumiem, piemēram, gaļu vai sālītu biezpienu.

• Receptes autors: Marija Dronova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
• Gatavošanas laiks: 20 minūtes
• Sagatavošanās laiks: 90 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 110 minūtes

Sastāvdaļas

• Piens 3 tases
• Sāls ½ tējk karotes
• Cukurs 3 ēd.k. karotes
• Ātras darbības raugs 11 g
• Milti 2½ tases
• Olas 3 gab
• Augu eļļa 100 ml

Gatavošanas metode

• Bļodā ielej 2 tases silta piena, pievieno sāli un cukuru.

• Sajauciet raugu ar miltiem. Miltu maisījumu ielej pienā un maisa.

• Mīklu atstāj siltā vietā apmēram 1 stundu, līdz tā uzrūgst.

• Tad pievienojiet dažas sakultas olas un augu eļļu un samaisiet.

• Mīklā pamazām ielej atlikušo silto pienu. Atstājiet vēlreiz 20 minūtes siltā vietā.

  Mīklai jāsāk burbuļot un kļūt gaisīgai.

• Labi sakarsētas pannas vidū ielej nedaudz mīklas ar pilienu augu eļļas un izlīdzina.

  Paņemiet mīklu no apakšas un mēģiniet to nemaisīt.

• Pagatavojiet pankūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Tādā pašā veidā cep arī pārējās pankūkas.

5.08