Garneles mīklā ar pikantu mērci

Jūras veltes tiek marinētas divu mērču, rīsu etiķa, ķiploku un laima sulas maisījumā. Tad garneles mīklā tiek ceptas un pasniegtas ar mērci.

• Receptes autors: Artjoms Gorbunovs
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
• Gatavošanas laiks: 10 minūtes
• Sagatavošanās laiks: 40 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 50 minūtes

Sastāvdaļas

• Karstā mērce 3 ēd.k. karotes
• Sojas mērce 1 ēdamk karoti
• Rīsu etiķis ½ ēd.k. karotes
• Sezama eļļa 1 tējk karoti
• Ķiploki 3 krustnagliņas
• Kaļķi ¹⁄₂ gab
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Cukurs 1 ēd.k. karoti
• Karaliskās garneles 12 gab
• Wonton mīkla 6 loksnes
• Milti 1 ēd.k. karoti
• Ūdens 1 ēd.k. karoti
• Augu eļļa 3 tases
• Cukurs 150 g
• Rīsu etiķis 60 ml
• Ūdens 4 ēd.k. karotes
• Žāvēti ķiploki 1 ēd.k. karoti
• Karstā mērce 1 ēdamk karoti
• Malti sarkanie pipari 1 ēd.k. karoti
• Milti 1 ēd.k. karoti
• Kukurūzas ciete 1 ēd.k. karoti
• Sāls ½ tējk karotes

Gatavošanas metode

• Apvienojiet karsto un sojas mērci, rīsu etiķi un sezama eļļu.

• Pievieno ķiplokus, kas izlaisti caur presi, laima sulu un tās miziņu, sarīvētu uz smalkas rīves.

instagram viewer

• Pievieno sāli, piparus un cukuru un kārtīgi samaisa.

• Garneles liek sagatavotajā marinādē un uz pusstundu liek ledusskapī.

• Šajā laikā sagrieziet kvadrātveida mīklas loksnes pa diagonāli, lai no katra izveidotu divus trīsstūrus.

• Aptiniet garneles ar mīklu: aptiniet trijstūra augšdaļu uz iekšu un atstājiet garneļu astes atvērtas.

  Lai mīkla neizkliedētos, malas notīriet ar miltu un ūdens maisījumu un nospiediet uz leju.

• Cepiet garneles karstā eļļā 2-3 minūtes.

• Novietojiet tos uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu.

• Nelielā katliņā sajauciet cukuru, rīsu etiķi un ūdeni. Uzglabāt ugunī, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

• Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, aso mērci un sarkanos piparus. Vāra, līdz mērce sabiezē.

• Tad pievieno miltus, cieti un sāli un kārtīgi samaisa. Noņemiet mērci no uguns un ļaujiet atdzist.

5.04