Sautēti Briseles kāposti ar salviju un valriekstiem
Literārs Mistrojums / / December 31, 2020
Sviests padara Briseles kāpostus maigus, savukārt salvija, cepti sīpoli un šerija etiķis piešķir tiem patīkamu aromātu.
- Receptes autors: Artjoms Gorbunovs
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
- Gatavošanas laiks: 15 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 15 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 30 minūtes
Sastāvdaļas
- Sviests 90 g
- Lielas salvijas lapas 6 gab
- Sāls pēc garšas
- Valrieksti 40-45 g
- Sīpols 1 gab
- Briseles kāposti 680 g
- Ūdens vai buljona ¼ glāze
- Šerija etiķis 2 tējk karotes
Gatavošanas metode
Sildiet 60 g sviesta nelielā pannā. Kad putas vairs nebūs, pievienojiet salvijas lapas un vāriet 2 minūtes. Vienreiz samaisiet.
Pārnesiet salviju uz papīra dvieli un apkaisa ar šķipsniņu sāls.
Tajā pašā kastrolī uz lēnas uguns 3 minūtes apcep sasmalcinātos riekstus. Pārnes riekstus uz šķīvja.
Sildiet atlikušo eļļu lielā pannā vai katliņā. Sautējiet kubiņos sagrieztu sīpolu apmēram 10 minūtes vidējā siltumā.
Pievienojiet plānās šķēlēs sagrieztus Briseles kāpostus, samaisiet, pievienojiet ūdeni vai buljonu un pārklājiet.
Pēc 10 minūtēm noņemiet vāku, palieliniet siltumu un iztvaicējiet ūdeni.
Visbeidzot pievienojiet kāpostiem etiķi, salviju un riekstus un samaisiet. Pasniedziet karstu.
5.01