Pupiņu sautējums ar sēnēm un cukini
Literārs Mistrojums / / December 31, 2020
Trīs veidu pupiņu smalks sautējums ir bagāts ar olbaltumvielām un vitamīniem. Šis sātīgais ēdiens ir lieliski piemērots ģimenes pusdienām vai vakariņām.
Iepriekš iemērc un vāra pupiņas - katru veidu atsevišķi.
Kā pagatavot pupiņas: vienkārši un vienkārši norādījumi
Lai ietaupītu laiku, izmantojiet konservētas pupiņas. Pirms vārīšanas pietiek ar to noskalot.
Sagrieziet dārzeņus jebkuros lielos gabaliņos.
Ziemā jūs varat aprobežoties ar seleriju, burkāniem, sīpoliem, sēnēm un sezonā pievienot ziedkāpostu, brokoļus, baklažānus un cukini.
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, apcep burkānus un sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
Pievienojiet pārējos dārzeņus un vāriet līdz vārīšanai. Sēņu un cukini gadījumā vienkārši pagaidiet, līdz liekais šķidrums iztvaiko. Tad jūs varat garšot pamatni ar sāli, zaļumiem, ķiplokiem.
Pievienojiet dārzeņu asorti ar tomātiem savā sulā, labi sasmalcinot katru no augļiem, kā arī tomātu sulu. Tad pievieno nedaudz ūdens vai dārzeņu buljona.
Izmēģiniet šo maisījumu. Ja tomāti ir skābi, pievienojiet nedaudz cukura. Tad pievienojiet visus pākšaugus pannā un samaisiet.
Pagaidiet, līdz šķidrums vārās, samaziniet temperatūru līdz minimumam un sautējiet maisījumu zem vāka apmēram 35-40 minūtes.
Lai sautējumus padarītu krēmīgus, ātri un viegli 2-3 reizes staigājiet pa maisījumu ar blenderi vai parasto kartupeļu biezeni, lai sasmalcinātu dažas pupiņas.
Trauku varat pasniegt, kā jums patīk: tikai ar zaļumiem vai arī ar karoti ar zemu tauku saturu krējumu vai rīvētu sieru.