Siltie salāti ar vistas aknām un ābolu

Vistas aknu un ābolu salāti būs jebkura galda izceltā vieta. Gardēži novērtēs garšīgu augļu, aknu un neparasta riekstu mērces kombināciju.

• Receptes autors: Darija Rodionova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 3 porcijas
• Gatavošanas laiks: 35 minūtes
• Sagatavošanās laiks: 5 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 40 minūtes

Sastāvdaļas

• Vistas aknas 400 g
• Jūras sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Augu eļļa 2 ēd.k. karotes
• Sīpols 1 gab
• Sarkans ābols 1 gab
• Baltā balzamiko etiķis ¼ glāze
• Neapstrādāti lazdu rieksti 1 sauja
• Rozīnes 1 sauja
• Rozmarīns 2-3 zariņi
• Asorti zaļumi 200 g
• Neapstrādāti lazdu rieksti ¼ glāze
• Ūdens ¼ stikls
• Olīveļļa 2 ēd.k. karotes
• Baltais balzamiko etiķis 2 ēd.k. karotes
• Rozīnes 1 ēd.k. karoti
• Jūras sāls ¼ tējk karotes

Gatavošanas metode

• Noskalojiet aknas zem tekoša auksta ūdens. Labi nosusiniet un noņemiet plēves un svītras. Pagaršo ar sāli un pipariem.

• Sildiet augu eļļu pannā ar grunts dibenu un apcepiet aknas apmēram 1 minūti katrā pusē. Novietojiet aknas uz šķīvja.

  Gaļas iekšpusē jāpaliek sārtai, un ārpusei jābūt brūnai.

instagram viewer

• Sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos un sadaliet ābolu 12-16 šķēlēs.

• Ievietojiet sīpolu un ābolu aknu pannā, pievienojiet sāli un piparus. Vāra uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes, līdz zeltaini brūna.

  Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk eļļas.

• Sīpolu un ābolu ielej ar etiķi, pievieno lazdu riekstus, rozīnes, sasmalcinātu rozmarīnu un maisa. Tad ielieciet aknas pannā un atkal visu kārtīgi samaisiet.

• Noņemiet no uguns, pārklājiet un ļaujiet sēdēt 5 minūtes.

• Apvienojiet visas mērces sastāvdaļas un blenderī sablendējiet līdz gludai un krēmīgai konsistencei.

• Novietojiet asorti zaļumus uz plāksnēm, virsū uzlieciet aknas ar āboliem un sīpoliem un uzlieciet lazdu riekstu mērci.

5.06