Kā un cik gatavot sēnes
Izglītības Programma Pārtika / / December 31, 2020
Kā pagatavot sēnes
Šķirojiet sēnes, nekavējoties izmetiet tārpainās un sabojātās. Kratiet cepures un kājas no zemes, adatām un citiem meža gružiem. Sēnes noskalo zem tekoša ūdens.
Nesagrieziet gabaliņos - labāk sasmalciniet sēnes pēc vārīšanās. Jūs varat kārtot sēnes pēc lieluma. Tātad, sālīšanai un marinēšanai labāk ņemt mazus veselus eksemplārus, un lielos parasti izmanto salātos, pildot cepšanai, vai vienkārši garšojot ar krējumu un pasniedzot ar garnīru.
Atcerieties🍄
- Kā un cik daudz pagatavot russula
Cik daudz gatavot sēnes
Vidēji un lieli gatavosies 20-25 minūtēs, bet mazie - 15 minūtes.
Ja pēc vārīšanas plānojat sēnes apstrādāt tālāk, laiks tiks samazināts. Vidēji un lieli jāvāra:
- cepšanai, sautēšanai un cepšanai - 10 minūtes;
- sasaldēšanai - 10 minūtes;
- karstai sālīšanai - 5-10 minūtes;
- marinēšanai - no 15 minūtēm, atkarībā no receptes.
Turiet mazas sēnes ugunī dažas minūtes mazāk.
Priekš zupa šīs sēnes parasti iepriekš nevāra.
Uzziniet noslēpumus🥘
- Kā un cik gatavot gailenes
Kā pagatavot sēnes
Sēnes liek katliņā un istabas temperatūrā pārklāj ar ūdeni. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns. Laiku pa laikam maisa un noņem visas putas, kas parādās uz virsmas. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli. Ielieciet ne vairāk kā tējkaroti uz litru ūdens.
Izmetiet gatavās sēnes caurdurī tā, lai šķidruma pārpalikums būtu stikls.
Lasiet arī🥗🍲🍄
- Ceptas gailenes krējumā
- Ceptas medus sēnes krējuma siera mērcē
- Sēņu zupa ar rīsiem un dārzeņiem
- Griķi ar baravikām
- Ķiploku sēnes spāņu gaumē