Kā un cik gatavot mencu
Izglītības Programma Pārtika / / December 31, 2020
Uz plīts, multivarkā vai dubultā katlā zivis izrādīsies sulīgas, maigas un garšīgas.
Kā izvēlēties mencu
Kvalitatīvām zivīm nav ārēju bojājumu. Tam ir vienmērīga krāsa bez plankumiem, un virsma ir nedaudz mitra, bez lipīgām gļotām vai plāksnēm. Pieskaroties, tas ir elastīgs un nav brīvs, pēc spiediena tas labi atjauno savu formu.
Ja mencu pārdod veselu, papildus novērtējiet žaunas: tām jābūt dziļi sarkanā krāsā, bez plankumiem. Acis nav duļķainas, caurspīdīgas.
Smarža ir dabiska, zivs un svaiga, nav spēcīga un bez piemaisījumiem.
Pērkot saldētu mencu, pārliecinieties, ka iepakojumā ir ļoti maz ledus.
Ņemt vērā🐟
- Kā un cik gatavot polloku
Kā sagatavot mencu
Saldēti zivis lai sāktu, atstājiet dažas stundas ledusskapī atkausēt.
Ja jums ir vesela menca, noskalojiet to zem tekoša ūdens, notīriet to, noņemiet galvu, asti, spuras un iekšējās zarnas. Pēc tam vēlreiz noskalojiet un sadaliet vidējos gabaliņos.
Pirms vārīšanas arī filejas noskalojiet ar ūdeni un sasmalciniet.
Saglabāt🍤
- Kā pagatavot garneles: recepte, smalkumi un dzīves uzlaušana
Cik daudz gatavot mencu
Gatavošanas laiks ir vidēji 20 minūtes. Lai paātrinātu procesu, jūs varat sagriezt zivis mazākos gabaliņos.
Gatavā menca ir mīksta, dakša tajā var viegli iekļūt, un filejas ir viegli atdalītas no kauliem.
Uzziniet noslēpumus🦞
- Kā un cik gatavot vēžus, lai tie būtu sulīgi
Kā pagatavot mencu uz plīts
Ievietojiet zivis katliņā. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu mencu. Sezona ar sāli pēc garšas un garšviela ar iecienītākajām garšvielām. Jūs varat pievienot arī sasmalcinātus sīpolus ar burkāniem un pat augu eļļu: tiek uzskatīts, ka zivis ar to ir sulīgākas. Pietiekami 1-2 tējkarotes.
Uzvāra uz lielas uguns, noņem putas un vāra uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes, un, ja gabaliņi ir mazi, - 15 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas samaziniet siltumu līdz zemam līmenim.
Pārsteidz mīļotos🍳
- Menca ar krējumu un sieru podos
Kā pagatavot mencu lēnā plīts
Ievietojiet mencu lēnā plīts un pārklājiet ar ūdeni, lai pilnībā pārklātu. Pagaršo ar sāli un garšvielām pēc garšas. Ieslēdziet režīmu "Cept". Zivis būs gatava pēc 20 minūtēm.
Noteikti sagatavojieties🥗
- Rīsu un mencu aknu salāti
Kā pagatavot mencu dubultā katlā
Zivju porcijas apkaisa ar sāli un garšvielas garša. Liek bļodā vienā kārtā. Tvaicējiet vidējos gabaliņus 20 minūtes, mazos gabaliņos 15 minūtes.
Lasiet arī👌👩🍳
- Mencu aknu salāti ar olām, sieru un kukurūzu
- Kraukšķīgas taju ceptas zivis
- Zivju karijs
- Zivju pankūkas ar baltvīnu
- Ceptas zivis ar kraukšķīgu garoziņu