5 gardu olu krēma pankūku receptes

Cienastu var pasniegt ar medu, ievārījums, ievārījumu vai jebkuru citu pildījumi pēc tavas gaumes.

1. Krēma pankūkas ar pienu

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• ½ tējkarotes sāls;
• 1 ēdamkarote cukura
• 10 g vaniļas cukura;
• 400 ml piena;
• 200 ml verdoša ūdens;
• 200-300 g miltu;
• 3½ ēdamkarotes eļļas.

Sagatavošana

Sajauciet olas ar sāli, cukuru un vaniļas cukuru. Pievieno pienu un sakuļ ar mikseri. Pamazām ielej verdošu ūdeni un turpina putot. Pēc tam sāciet pievienot miltus un nepārtrauciet maisīšanu. Pārliecinieties, ka nepaliek gabali.

Pievieno trīs ēdamkarotes sviesta un vēlreiz sakuļ mīklu. Pārklājiet trauku ar salveti un ļaujiet tai pusstundu sēdēt istabas temperatūrā.

Eļļojiet pannu ar eļļu un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Cepiet pankūkas apmēram minūti vienā pusē un 30 sekundes otrā pusē.

2. Krēma pankūkas uz kefīra

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• ½ tējkarotes sāls;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 4½ ēdamkarotes augu eļļas;
• 500 ml kefīra;
• 250-280 ml verdoša ūdens;
• 300 g miltu;
• ½ tējkarotes cepamā soda.

Sagatavošana

Olas sakuļ, pievieno sāli un cukuru. Tad visu sajauc ar četrām ēdamkarotēm sviesta un kefīra. Plānā plūsmā ielej verdošu ūdeni, turpinot maisīt. Pievieno miltus un soda un kārtīgi sakuļ mīklu, lai tajā nepaliktu gabaliņi.

Eļļojiet pannu ar eļļu un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Cepiet pankūkas 1-2 minūtes katrā pusē.

3. Ažūra olu krēma pankūkas uz kefīra ar ābolu sulu

Sastāvdaļas

• 240 g miltu;
• 250-270 ml verdoša ūdens;
• 3 olas;
• 200 ml kefīra;
• 3½ ēdamkarotes eļļas;
• 1 ēdamkarote cukura
• ½ tējkarotes sāls;
• ⅓ tējkarote cepamā soda;
• 200 ml ābolu sulas;
• 1 ēdamkarote degvīna.

Sagatavošana

Pamazām 150 g miltu ielej verdošu ūdeni un maisa, lai nepaliktu gabaliņi. Nedaudz atdzesē un pēc kārtas pievieno olas, maisot maisītāju ar maisītāju. Tad apvienojiet ar kefīru, trīs ēdamkarotes sviesta, cukura un sāls.

Pievieno atlikušos miltus, soda, sulu un degvīnu. Noslaucīt un noņemt visus gabaliņus. Pārklāj ar salveti un atstāj istabas temperatūrā 30 minūtes.

Eļļojiet pannu ar eļļu un uzkarsējiet to uz vidējas uguns. Cepiet pankūkas apmēram minūti katrā pusē.

4. Krēma pankūkas uz ryazhenka

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1 ēdamkarote cukura
• 500 ml raudzēta cepta piena;
• 260 g miltu;
• ½ tējkarotes cepamā soda;
• 200-230 ml verdoša ūdens;
• 3½ ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Apvienojiet olas ar sāli un cukuru, pievienojiet fermentētu ceptu pienu. Pamazām pievienojiet miltus un samaisiet, lai nerastos gabaliņi. Soda izšķīdina verdošā ūdenī un pakāpeniski ielej šķidrumu olās ar miltiem. Pēc tam mīklu sakuļ ar trim ēdamkarotēm sviesta, atbrīvojas no gabaliņiem. Pārklāj ar salveti un atstāj uz 10-15 minūtēm istabas temperatūrā.

Eļļojiet pannu ar eļļu un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Cepiet plānas pankūkas apmēram 15-20 sekundes katrā pusē.

5. Krēma pankūkas uz jogurta

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 400 ml dzerams jogurts;
• 260-300 g miltu;
• ½ tējkarotes cepamā soda;
• 120 ml verdoša ūdens;
• 3½ ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Olas sakuļ ar sāli, cukuru un jogurtu, pēc tam apvieno ar miltiem. Cepamā soda pārlej ar verdošu ūdeni, samaisa, pievieno mīklai un sakuļ. Atstājiet pankūku mīklu istabas temperatūrā 5 minūtes, pēc tam pievienojiet trīs ēdamkarotes sviesta un samaisiet.

Eļļojiet pannu ar eļļu un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Cepiet pankūkas apmēram pusotru minūti katrā pusē.